Trovare la giusta location, scegliere gli allestimenti e le decorazioni floreali, individuare l’abito perfetto, confermare il catering e scegliere il menù, cercare le bomboniere per gli ospiti, stilare la lista nozze, spedire gli inviti. La vita dei futuri sposi, quando la fatidica data si avvicina, diventa frenetica e l’ansia “da preparativi” si fa sentire. Per alleggerirli dalle preoccupazioni e per offrire loro spunti per rendere indimenticabile il giorno del sì, arriva in Ogliastra, per il secondo anno consecutivo, “Promessi Sposi”, una giornata completamente dedicata al mondo dei matrimoni e delle cerimonie in generale.

L’appuntamento con gli specialisti del matrimonio è previsto per domenica 3 dicembre a Girasole, presso il Ristorante Birdesu. Dalle 10 del mattino fino alle 20.30, nella sala ricevimenti del Birdesu, saranno infatti  presenti la bellezza di sedici operatori specializzati nel settore delle cerimonie (sette le novità rispetto alla prima edizione che si è svolta lo scorso gennaio) che saranno a disposizione dei futuri sposi o dei semplici curiosi per dispensare consigli sull’organizzazione della “cerimonia perfetta”: dal fioraio al fotografo, dal pasticcere alla truccatrice e parrucchiera e altri espositori.

Inoltre, saranno in vetrina le bomboniere in ceramica e quelle fatte a mano, gli abiti da sposa e da cerimonia. E poi ancora gioielli, vini e spumanti, proposte del centro benessere, dei viaggi di nozze, animazione per grandi e piccini e la figura ormai sempre più ricercata della wedding planner.

La giornata sarà scandita da numerosi eventi collaterali come degustazioni vini, intrattenimento per bambini, jazz live music negli orari di aperitivo prima di pranzo e la sera, mostra di auto d’epoca, sessioni di make-up e hair-style davanti al pubblico. Il tutto allietato dalla presenza delle modelle in abiti da sposa.

L’evento (ingresso libero) è organizzato da Ludovica e Simona Piras del Birdesu Ricevimenti e Antonella Podda di Fiori di Maggio ed è patrocinato dal Comune di Girasole. Gli organizzatori offriranno a tutti i visitatori un aperitivo di benvenuto e li guideranno alla scoperta di tutte le novità relative al mondo della cerimonia.

Lista espositori della seconda edizione “Promessi sposi”:

Nella pagina Facebook Promessi sposi si possono seguire in tempo reale le fasi salienti dell’evento: https://www.facebook.com/Promessi-Sposi-822869711186402/

Per informazioni:  Birdesu Ristorante  cell. 340-4257528

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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