Il Comitato per la valorizzazione del Trenino Verde della Sardegna ha indetto una giornata di protesta per sottolineare l’assenza di una seria politica regionale a favore del Trenino Verde.

«Dopo anni di incontri, assemblee, proteste e promesse, da parte del presidente Pigliaru e della giunta regionale, non si intravede nessuna scelta politica chiara, che consenta a questo grande attrattore turistico regionale di svolgere una funzione positiva e propulsiva per lo sviluppo dei territori interessati, e in particolare per le zone interne» afferma Paolo Pisu, portavoce del Comitato, in una nota stampa «Tutto questo accade mentre in altre parti d’Italia le ferrovie storiche vengono valorizzate con grande successo. Al disinteresse politico si aggiunge la insufficiente gestione dell’ARST, che crea disguidi e ritardi che danneggiano gli sforzi degli operatori dei territori interessati».

La giornata di protesta si svolgerà nelle stazioni della tratta Mandas-Sorgono, domenica 27 agosto, con i consigli comunali convocati dai sindaci, le Pro Loco, le associazioni, i lavoratori, i sindacati, gli operatori turistici e i cittadini delle comunità coinvolte.

Serena ha solo 5 anni, ma chiude i culurgiones come una vera maestra. Il suo segreto? Sta imparando dalla migliore: Ylenia Parente, regina della pasta fresca… e anche sua parente! “È la più piccola della famiglia, ma guardate con che precisione lavora la pasta! Se continua così, tra poco mi ruba il mestiere”, scherza Ylenia con orgoglio. La tradizione di famiglia continua, mani piccole ma già piene di talento.

Per chi ancora non la conoscesse, ecco chi è Ylenia Parente. Ylenia, originaria di Sant’Antioco, ha conquistato Instagram e il cuore degli amanti della cucina artigianale grazie alla sua abilità nella preparazione della pasta fresca. A soli 28 anni, è diventata un punto di riferimento nel settore, unendo tradizione e creatività. Il suo percorso è cominciato da bambina accanto alla nonna Caterina, ma ha preso una svolta decisiva durante il lockdown, periodo in cui ha potuto sperimentare e perfezionare la tecnica. La vittoria al campionato nazionale della pasta fatta a mano ha segnato l’inizio della sua carriera professionale.

Per Ylenia, la pasta fresca è un modo per mantenere viva la cultura gastronomica sarda in un mondo sempre più frenetico. I suoi piatti, come i culurgiones, racchiudono storia, emozioni e innovazione. Attraverso i social media, in particolare Instagram, Ylenia condivide tutorial, consigli, retroscena e momenti di vita quotidiana, creando un legame autentico con la sua community.

Intervista a Ylenia Parente, la “regina della pasta fresca” che incanta anche il web

Ha affrontato difficoltà nel far riconoscere la pasta fresca come arte, ma grazie a determinazione e passione è riuscita a dimostrarne il valore, anche a livello internazionale. Le esperienze più significative per lei sono state la vittoria al campionato nazionale e le masterclass tenute in città come Los Angeles, e presto anche ad Abu Dhabi, Milano e Chicago.

I suoi progetti futuri includono l’espansione delle masterclass, collaborazioni con chef e ristoranti, consulenze per valorizzare la pasta fresca e lo sviluppo di piatti legati alla dieta mediterranea. Il consiglio che offre ai giovani è di essere pazienti, curiosi e coerenti con le proprie radici, senza mai smettere di migliorarsi.