Filippo Mucelli, 36enne lanuseino, dal 2001 gestisce con successo un allevamento caprino nella propria città, in località Marosini. Il latte delle sue capre è il più richiesto in Ogliastra e viene venduto anche dalla nota cooperativa sarda Arborea.

Come è nata l’idea di dedicarsi ad un allevamento caprino e alla vendita del latte?

Dopo il diploma agrario, ho lavorato per anni presso l’azienda suinicola della mia famiglia. L’amore per la natura e per gli animali sono nel mio DNA. Nel 2001 ho poi deciso di mettermi in proprio e di intraprendere un percorso solo mio, dedicandomi all’allevamento delle capre e alla vendita del loro latte. L’idea mi è venuta osservando il mercato: il latte di capra è uno dei più richiesti e dei meglio pagati.

La sua azienda vanta la presenza di macchinari di alta tecnologia.

Sì, all’interno dell’azienda ho fatto in modo di avere macchinari che mi aiutino a gestire le capre: in primis un sistema automatizzato di mungitura che controlla, tra le varie cose, anche la qualità del latte e quindi la salute di ogni singolo capo di bestiame. Anche l’alimentazione delle capre è affidata alla tecnologia. Per questo motivo riesco a portare avanti l’azienda con un solo dipendente e con qualche aiuto nei periodi particolare, come quello della nascita dei capretti.

A chi vendi il latte?

Non ho mai avuto difficoltà a vendere il latte poiché le capre del mio allevamento sono di una razza particolare che produce un latte ricco di grassi e proteine, quindi molto richiesto. Le capre murciane, questo il loro nome, offrono all’uomo un latte molto nutriente e digeribile, adatto anche a bimbi e persone intolleranti al lattosio. Da subito ho ricevuto la proposta da parte della cooperativa Arborea, che a giorni alterni manda dei dipendenti qui a Lanusei a prendere il latte del mio allevamento. Inoltre vendo ai caseifici ogliastrini e anche in paese: ogni mattina verso le cinque, metto il latte crudo e fresco in un distributore che si trova nella piazza della chiesa di Lanusei.

Ci racconti  la sua giornata tipo.

Mi sveglio ogni giorno alle quattro ed inizio subito a lavorare. Controllo gli animali e i macchinari, pulisco le stalle, accudisco i capretti. Faccio una piccola pausa a pranzo e torno subito dai miei animali. Certamente il mio è un lavoro che presuppone dei sacrifici ma fare ciò che si ama e farlo in proprio ricompensa ogni fatica. Ovviamente non ho giorni liberi o ferie, ma mi va bene così. Mi basta godere la sera della compagnia di mia moglie e dei miei bellissimi bambini. Ogni tanto, lasciando qualcuno di fiducia alla guida dell’azienda, mi reco all’estero per dei corsi di aggiornamento e per visitare altri allevamenti. Di recente sono stato in Spagna e in Francia: è importante restare sempre aggiornati su ciò che questo settore può offrire ed è bello vedere le novità con i propri occhi.

Spera che i suoi figli un giorno seguano le sue orme?

Questa azienda è la mia vita, dentro ci sono tutto il mio sudore e la mia passione, quindi spero davvero che i miei figli possano un giorno prendere in mano le redini di quello che per me è il sogno di una vita. Vorrei conquistare anche il mercato nazionale e internazionale. Del resto, ho già avuto richieste anche dalla Svezia. Ma ora sono piccoli, hanno solo quattro e due anni. Ma posso già dire che trascorrono molto tempo nell’allevamento e lo fanno con grande gioia, quindi mai dire mai.

In Ogliastra la solidarietà corre veloce: in occasione del Rally Terra Sarda la grande passione per i motori si è trasformata in un gesto di altruismo. Nella grande autoemoteca – prestata per l’occasione dall’Avis provinciale di Sassari – e posizionata nella centralissima via Monsignor Virgilio, durante la mattinata di ieri sono state raccolte ben 40 sacche di sangue, considerando anche le donazioni ricevute nelle stesse ore all’ospedale di Lanusei. L’evento è stato possibile grazie alla collaborazione tra il Centro trasfusionale della Asl Ogliastra, le Avis di Lanusei e Tortolì, e l’organizzazione del Rally Terra Sarda.

«Iniziative di questo tipo possono contribuire ad arrivare all’autosufficienza a livello sardo – spiega Giusy Cabiddu, direttrice del Centro trasfusionale della Asl Ogliastra – attualmente importiamo ogni anno circa 30mila sacche di sangue dalle altre regioni italiane. E questo non perché non ci siano donatori in Sardegna – anzi – il problema è l’indice trasfusionale molto elevato, dovuto in gran parte alla talassemia. Quindi ben vengano questi eventi che ci aiutano davvero tanto».

A promuovere la giornata è stata l’Avis di Lanusei, guidata da Salvatore Marci, che racconta: «L’idea è nata quasi per caso, dopo un incontro informale con gli organizzatori del rally. Da lì abbiamo deciso di collaborare, cercando sinergie con le altre Avis territoriali. È stato un lavoro impegnativo, ma i risultati sono arrivati grazie allo sforzo di tutti i volontari e degli operatori sanitari».

Un contributo fondamentale è arrivato anche dall’Avis di Tortolì. «Siamo riusciti a realizzare un bellissimo evento grazie all’iniziativa dell’Avis di Lanusei – spiega Luca Russo, presidente dell’Avis del centro costiero –. Il riscontro è stato molto positivo: tanti donatori, diverse prime donazioni e partecipanti arrivati anche da altre zone della Sardegna. Grandi eventi come il Rally Terra Sarda sono occasioni importanti non solo per raccogliere sangue, ma anche per sensibilizzare le persone su questo tema».