Il microbirrificio agricolo Lara di Tertenia nasce dalla passione per la birra di Francesca Lara e di suo marito Gianni Piroddi. Lei infermiera professionale all’ospedale di Lanusei, lui perito tecnico, lasciano un lavoro sicuro per buttarsi a capofitto nella nuova impresa, ed è un successo.

 In quale anno nasce la vostra azienda?

Il Birrificio avvia in via sperimentale la prima produzione nel 1999. Abbiamo studiato molto sia la scelta della materia prima sia la composizione della birra prima di iniziare a produrre.

Quanti litri di birra producevate nei primi anni e quanti attualmente?

Nei primissimi anni di attività si producevano mille litri di birra. E’nel 2013 che abbiamo fatto il grande salto di produzione, abbiamo imbottigliato 64.000 litri di birra.

Dove vengono coltivati i cereali utilizzati? Dove vengono maltati?

I cereali vengono coltivati in Sardegna, il principale, l’orzo, lo coltiviamo nella località San Giorgio a Tertenia e nella Marmilla. Siamo i primi ad aver prodotto la birra sarda al 100%. Il cereale viene maltato in Inghilterra, a questo proposito, la nostra idea è quella di aprire una mini malteria adiacente al birrificio.

Quanti tipi di birra producete e quali le caratteristiche?

Produciamo otto tipi di birra diversa la W16, la Tzar, la Rubja, la birra del Senatore e ancora le quattro sorelle Moretta, Affumiada, Sennora e Picculina, ispirate alle sorelle Lara appunto. La gradazione alcolica va da un minimo di 4,5 ai 9 gradi La più venduta è quella senatore. La birra Lara ha una gasatura naturale derivata dai lieviti, l’alta fermentazione dona alla birra aromi e profumi ben diversi da quelli delle birre a bassa fermentazione. I formati presenti sul mercato sono quello da 50cl da 33cl da 75cl e da due litri. Il formato maggiormente richiesto dai ristoratori è quello da 75.

Quali sono le vostre idee per il futuro dell’azienda?

Oltre alla già citata mini-malteria, il birrificio sarà dotato a breve di un nuovo impianto, moderno e automatizzato che ci permetterà di passare da una produzione di 800 litri al giorno a 2000 e che, consentirà di produrre sette giorni su sette.

Si chiama Cuorgiver il nuovo progetto dedicato ai caregiver familiari, realizzato grazie al Bando socio-sanitario 2023 della Fondazione Con il Sud. L’iniziativa, coordinata dalla cooperativa sociale Amos in rete con dieci partner tra cui la Diocesi di Lanusei, offre percorsi di supporto per alleviare il carico assistenziale e potenziare i servizi per le persone assistite.

Il progetto, della durata di 36 mesi, si rivolge a 50 caregiver di familiari con demenza senile, Alzheimer o autismo. A Tortolì è già operativo un centro di ascolto e supporto, aperto tre giorni alla settimana presso l’Auditorium Fraternità negli spazi Caritas, dove le famiglie possono ricevere orientamento sui servizi sanitari, informazioni sui diritti dei malati e confronto con operatori esperti delle associazioni Nel mondo di Giò e La soffitta di Peo. Il centro funge anche da osservatorio per raccogliere dati sui bisogni dei caregiver e dei malati, con l’obiettivo di offrire risposte sempre più mirate.

Oltre al sostegno quotidiano, il progetto prevede attività culturali, musicali, sportive e di lettura a domicilio, visite guidate ai musei del territorio e convegni sul tema dei caregiver. A partire da gennaio saranno attivate anche attività di animazione e formazione rivolte ai caregiver, alle imprese e agli enti pubblici sul welfare aziendale, per permettere ai familiari di accedere ai servizi senza dover abbandonare il lavoro.

Ad oggi, sono stati accolti 15 caregiver, con l’obiettivo di raggiungere 50 beneficiari entro la fine del triennio.