Il microbirrificio agricolo Lara di Tertenia nasce dalla passione per la birra di Francesca Lara e di suo marito Gianni Piroddi. Lei infermiera professionale all’ospedale di Lanusei, lui perito tecnico, lasciano un lavoro sicuro per buttarsi a capofitto nella nuova impresa, ed è un successo.

 In quale anno nasce la vostra azienda?

Il Birrificio avvia in via sperimentale la prima produzione nel 1999. Abbiamo studiato molto sia la scelta della materia prima sia la composizione della birra prima di iniziare a produrre.

Quanti litri di birra producevate nei primi anni e quanti attualmente?

Nei primissimi anni di attività si producevano mille litri di birra. E’nel 2013 che abbiamo fatto il grande salto di produzione, abbiamo imbottigliato 64.000 litri di birra.

Dove vengono coltivati i cereali utilizzati? Dove vengono maltati?

I cereali vengono coltivati in Sardegna, il principale, l’orzo, lo coltiviamo nella località San Giorgio a Tertenia e nella Marmilla. Siamo i primi ad aver prodotto la birra sarda al 100%. Il cereale viene maltato in Inghilterra, a questo proposito, la nostra idea è quella di aprire una mini malteria adiacente al birrificio.

Quanti tipi di birra producete e quali le caratteristiche?

Produciamo otto tipi di birra diversa la W16, la Tzar, la Rubja, la birra del Senatore e ancora le quattro sorelle Moretta, Affumiada, Sennora e Picculina, ispirate alle sorelle Lara appunto. La gradazione alcolica va da un minimo di 4,5 ai 9 gradi La più venduta è quella senatore. La birra Lara ha una gasatura naturale derivata dai lieviti, l’alta fermentazione dona alla birra aromi e profumi ben diversi da quelli delle birre a bassa fermentazione. I formati presenti sul mercato sono quello da 50cl da 33cl da 75cl e da due litri. Il formato maggiormente richiesto dai ristoratori è quello da 75.

Quali sono le vostre idee per il futuro dell’azienda?

Oltre alla già citata mini-malteria, il birrificio sarà dotato a breve di un nuovo impianto, moderno e automatizzato che ci permetterà di passare da una produzione di 800 litri al giorno a 2000 e che, consentirà di produrre sette giorni su sette.

Quasi 340mila euro dalla Regione al Comune di Tortolì per tre cantieri comunali inseriti nel Programma Plurifondo Lavoras annualità 2024 che daranno la possibilità di garantire  13 posti di lavoro, a tempo determinato a partire dal prossimo anno (2025).

Un’importante misura  che permetterà di dare nuova vitalità all’occupazione e un’opportunità soprattutto a chi si trova in difficoltà nell’accesso o reinserimento nel mercato del lavoro. Grazie al cospicuo contributo regionale, i disoccupati e le disoccupate che saranno selezionati con i bandi avviati dagli uffici dell’Agenzia Sarda per le politiche del Lavoro (ASPAL), competenti per territorio, potranno essere assunti con un contratto di tipo privatistico gestito direttamente dall’Ente.

I nuovi cantieri, hanno l’obiettivo di restituire una città e un territorio più curati, e un’Amministrazione più efficiente, in continuità con gli interventi già attuati nella precedente annualità.

La serie di interventi previsti è suddivisa in tre schede di progetto. Il primo riguarda la salvaguardia e valorizzazione ambientale, con particolare attenzione all’incremento del patrimonio boschivo, la riduzione delle conseguenze delle calamità naturali, il rischio idrogeologico, la sistemazione dei reticoli idrici e la valorizzazione delle terre pubbliche. Il secondo intervento verte alla tutela e manutenzione ordinaria del patrimonio immobiliare e culturale della città. Pertanto sono previste misure di attuazione alla salvaguardia di edifici pubblici, scolastici, piazze e aree di pertinenza del patrimonio comunale, utilizzate per finalità di inclusione sociale, welfare, istruzione e formazione.

Il terzo intervento mira  alla valorizzazione e il miglioramento della gestione dei beni e delle procedure pubbliche. Dunque proseguirà il processo di snellimento delle procedure amministrative attraverso il potenziamento degli uffici e l’affiancamento del personale di ruolo con figure professionali tecniche. Inoltre un ulteriore obiettivo di questo progetto sarà la collaborazione con associazioni senza scopo di lucro e privati per l’organizzazione di eventi culturali, sociali e turistico-promozionali del territorio.

“Grazie a questo cospicuo finanziamento – afferma l’Assessore ai Lavori Pubblici, Vincenzo Nieddu – daremo un’opportunità lavorativa a 13 persone, potenziando temporaneamente gli uffici comunali e apportando interventi più celeri ed efficaci in materia ambientale, edilizia pubblica e nel miglioramento dei servizi.”

“I progetti che avranno una durata di 8 mesi, oltre ad essere un importante strumento di salvaguardia dei livelli occupazionali, contribuiranno a rendere la città più sostenibile ed efficiente”, conclude l’Assessore.

L’Amministrazione sottolinea l’intenzione di continuare con l’adesione annuale a tutte le misure della cantieristica Lavoras che la Regione autonoma della Sardegna intenderà promuovere.