Il microbirrificio agricolo Lara di Tertenia nasce dalla passione per la birra di Francesca Lara e di suo marito Gianni Piroddi. Lei infermiera professionale all’ospedale di Lanusei, lui perito tecnico, lasciano un lavoro sicuro per buttarsi a capofitto nella nuova impresa, ed è un successo.

 In quale anno nasce la vostra azienda?

Il Birrificio avvia in via sperimentale la prima produzione nel 1999. Abbiamo studiato molto sia la scelta della materia prima sia la composizione della birra prima di iniziare a produrre.

Quanti litri di birra producevate nei primi anni e quanti attualmente?

Nei primissimi anni di attività si producevano mille litri di birra. E’nel 2013 che abbiamo fatto il grande salto di produzione, abbiamo imbottigliato 64.000 litri di birra.

Dove vengono coltivati i cereali utilizzati? Dove vengono maltati?

I cereali vengono coltivati in Sardegna, il principale, l’orzo, lo coltiviamo nella località San Giorgio a Tertenia e nella Marmilla. Siamo i primi ad aver prodotto la birra sarda al 100%. Il cereale viene maltato in Inghilterra, a questo proposito, la nostra idea è quella di aprire una mini malteria adiacente al birrificio.

Quanti tipi di birra producete e quali le caratteristiche?

Produciamo otto tipi di birra diversa la W16, la Tzar, la Rubja, la birra del Senatore e ancora le quattro sorelle Moretta, Affumiada, Sennora e Picculina, ispirate alle sorelle Lara appunto. La gradazione alcolica va da un minimo di 4,5 ai 9 gradi La più venduta è quella senatore. La birra Lara ha una gasatura naturale derivata dai lieviti, l’alta fermentazione dona alla birra aromi e profumi ben diversi da quelli delle birre a bassa fermentazione. I formati presenti sul mercato sono quello da 50cl da 33cl da 75cl e da due litri. Il formato maggiormente richiesto dai ristoratori è quello da 75.

Quali sono le vostre idee per il futuro dell’azienda?

Oltre alla già citata mini-malteria, il birrificio sarà dotato a breve di un nuovo impianto, moderno e automatizzato che ci permetterà di passare da una produzione di 800 litri al giorno a 2000 e che, consentirà di produrre sette giorni su sette.

Fine settimana da incorniciare per Luciano Serra, giovanissimo cavaliere di Girasole di appena 16 anni, che a Tanca Regia ha ottenuto l’ennesimo risultato di prestigio della sua stagione. Nel completo disputato negli ultimi giorni, il talento ogliastrino è salito sul gradino più alto del podio, conquistando due coppe e confermandosi tra le promesse più brillanti del dressage.

La passione di Luciano per l’equitazione lo accompagna sin da bambino. Oggi, grazie all’impegno costante e ai progressi tecnici, ha già conseguito il Brevetto FISE e punta con determinazione al titolo di Istruttore. Un obiettivo ambizioso, che sta costruendo passo dopo passo attraverso le gare in cui continua a distinguersi e grazie alla preparazione quotidiana svolta presso il maneggio “Su Marchesu Ramon”.

A guidarlo in questo percorso è Tina Piroddi, istruttrice di Bari Sardo, affiancata da Angela Lanzetta, figure fondamentali nella sua crescita sportiva. Il lavoro di squadra sta dando frutti evidenti: risultati lusinghieri, maggiore sicurezza in campo e una traiettoria in continua ascesa.

A sostenerlo, come sempre, c’erano i suoi primi tifosi: il padre Marco con Eleonora, la mamma Chiara e il fratellino Mattia, che lo seguono con affetto e orgoglio in ogni tappa del suo percorso, condividendo con lui emozioni, sacrifici e soddisfazioni.

Al termine della gara, il giovane cavaliere ha espresso tutta la sua gioia: «Sono felicissimo di questo risultato. Se sono arrivato fin qui è grazie ai miei istruttori: mi sostengono ogni giorno e mi aiutano a migliorare. Senza di loro non sarei arrivato a questi traguardi», ha detto con emozione.

Tappa dopo tappa, con umiltà e grande convinzione, il giovane cavaliere continua ad avvicinarsi al suo obiettivo, portando in alto il nome della sua comunità e della disciplina che ama.

Luciano Serra

Luciano Serra

.