A Seui  la XVIII edizione della sagra de “Su prugadoriu”prevista per il 31 ottobre, 1,2 Novembre 2014.

Dal 31 ottobre al 2 novembre, nella splendida cornice del centro storico di Seui, si rinnova l’antica tradizione de “Su Prugadoriu”. Una festività antica legata al mondo agropastorale che si ripropone in una cornice pressochè intatta in una serie di iniziative che rievocano le peculiarità di questa ricorrenza, che si celebra nei giorni dedicati al culto dei defunti. Secondo l’usanza, i bambini andavano di casa in casa a chiedere un’offerta per le anime del purgatorio (po is animas).

Su prugadoriu è anche un’importante occasione per presentare il meglio della tradizione artiginale locale sia culinaria che delle arti e dei mestieri. Gli anitchi “Mangasinus” del centro storico, infatti, ospiteranno gli allestimenti degli spazi espositivi e delle lavorazioni artigianali tipiche del territorio ogliastrino e della Barbagia di seulo. Un’occasione in queste tre giornate di festa per i visitatori di asisstere e partecipare ai laboratori artigianali, degustare prodotti tipici della tradizione culinaria seuese come i culurionis e i civargeddus prenus, insieme al vino locale.

Sarà possibile inoltre visitare i musei e scoprire con un’escursione l’affascinante foresta di Montarbu. L’evento clou dell’edizione de”Su prugadoriu” 2014 sarà la riscoperta della maschera tipica di SEUI,  S’URTZU E SA MAMULADA. Prima della sfilata, ci sarà la presentazione ufficiale con la relazione di Dennis Mura che illustrerà i caratteri della stessa e i significati dei riti  pagani che rappresentava. Nell’occasione verrà presentata anche la pubblicazione “S’URZU e SA MAMULADA”,  una ricerca storica e testimoniale con le interviste a cittadini di Seui  più anziani che ancora ricordano l’evento.

Il programma completo dell’evento :

Venerdì 31 OTTOBRE 2014

ore 10.00 Apertura dei “mangasinus” nel Centro Storico con esposizione e degustazione dei prodotti tipici e artigianali

ore 12.30 Pranzo itinerante per le vie del centro storico

ore 17.00 inaugurazione della manifestazione con la sfilata della banda Musicale Rossini di Seui.

ore 17.30 convegno La maschera di Seui: “sa Mamulada e s’urtzu” – c/o il Centro Polivalente Is Minadoris

dalle ore 18.00 riproposizione della tradizione di “Su Prugadoriu – po is animas….”

ore 19.00 Coro Polifonico Ardasai

ore 20.00 cena per le vie e i locali di Seui

ore 21.30 Rappresentazione teatrale “Fuochi Fatui donne – streghe oggi – a cura della Compagnia Teatrale il Crogiuolo

ore 22,00 sfilata delle maschere di Seui “sa Mamulada e s’Urtzu”

ore 22.00 Spettacoli musicali nei locali e lungo le vie del paese

Sabato 1 NOVEMBRE 2014

ore 9.00 Apertura dei “mangasinus” nel Centro Storico con esposizione e degustazione dei prodotti tipici e artigianali

Ore 9 Tour naturalistico nel territorio.Partenza dalla P.zza Rinaldo Loy dalle ore 9 e seguenti

ore 10.00 Avvio dei Laboratori artigianali e dei prodotti tipici

ore 10.30 musica itinerante etnica sarda

ore 10.00 convegno con produzione multimediale “Filiberto Farci e la Sardegna dimenticata” – c/o il Centro Polivalente Is Minadoris

ore 11.30 Sfilata delle maschere di Laconi

ore 12.30 Large Street Band

ore 12.30 Pranzo itinerante per le vie del centro storico

Ore 15 Tour naturalistico nel territorio.Partenza dalla P.zza Rinaldo Loy dalle ore 15.00

ore 15.00 laboratorio artigianale del torrone

ore 16.30 sfilata Gruppo Folk Santa Lucia e Gruppo Folk Isili

ore 17.00 convegno “Shardana” Leonardo Melis – c/o il Centro Polivalente Is Minadoris

ore 18.00 dimostrazione di archeologia sperimentale – fusione del bronzo

ore 18.00 musica itinerante etnica sarda

ore 18.30 Large Street Band

ore 20.00 cena per le vie e i locali di Seui

ore 21.00 Rappresentazione teatrale “Gene mangia gene. Attenti alla vita” a cura della Compagnia Teatrale il Crogiuolo

ore 21.30 Balli con Gruppo Folk Santa Lucia e Gruppo Folk Isili

ore 22.00 Large Street Band

ore 22.30 Spettacoli musicali nel centro storico e nei locali lungo le vie del paese

Domenica 2 NOVEMBRE 2014

ore 9.00 Apertura dei “mangasinus” nel Centro Storico con esposizione e degustazione dei prodotti tipici e artigianali

Ore 9 Tour naturalistico nel territorio.Partenza dalla P.zza Rinaldo Loy dalle ore 9 e seguenti

ore 10.00 Avvio dei Laboratori artigianali e dei prodotti tipici

0re 10.00 – 13.00 musica sarda itinerante

 ore 10.30 Presentazione della mostra sui F.lli Bissiri realizzata dagli studenti del Liceo Scientifico “Bissiri” di Seui – c/o il Centro Polivalente Is Minadoris

ore 11.00 Sfilata delle maschere di Seui “sa Mamulada e s’Urtzu”

0re 11.30 Large Street Band

ore 12.30 Pranzo itinerante per le vie del centro storico

ore 15.30 musica sarda itinerante

ore 18.00 lancio della zucca

ore 20.00 cena per le vie e i locali di Seui

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

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