Cursu de iscritura creativa de Claudio Bagnasco

S’iscritore Claudio Bagnasco aparitzat unu laboratòriu de iscritura creativa chi s’at a fàghere tra su mese de ladàmene e su mese de idas 2014 e at a èssere partzidu in 8 atopos. Su laboratòriu at a cumentzare su 21 de su mese de ladàmine e at a acabbare su 9 de su mese de nadale. Ogna cursu at a durare un’ora e mesu a sa die, dae is 6.30 de merie a is 8 de merie e s’at a fàghere in un’aposentu de is iscolas elementares de Monte ‘Atu (via Pirastu 6, Tortolì). Su cursu costat 100 èuros.  Claudio Bagnasco est autore de meda romanzos e contos, est consulente editoriale e professore de iscritura creativa, e puru curadore de su blog squadernauti.wordpress.com.

Pro informatziones e iscritziones: [email protected], 3494962330.

La Sardegna vanta tradizioni culinarie uniche, alcune delle quali lasciano i turisti letteralmente a bocca aperta. Tra le specialità più sorprendenti e insolite dell’isola, quattro piatti emergono per la loro stranezza e per l’originalità delle storie che li accompagnano.

Le orziadas sono piccole anemoni di mare che vivono lungo le coste sarde: con i loro tentacoli lunghi e velenosi, non sono certo facili da consumare e richiedono mani esperte per prepararli. I turisti che le hanno assaggiate raccontano di un gusto sorprendente, salmastro e leggermente dolce, che resta impresso nella memoria più per l’esperienza che per il sapore.

Il casu marzu, probabilmente il formaggio più controverso del mondo, è un pecorino fermentato fino a diventare “vivo”, con larve che aiutano la maturazione.

Casu marzu

Accanto a questa eccentricità, molti visitatori hanno scoperto anche sa pompia, un agrume autoctono simile al cedro, utilizzato per creare dolci e liquori dal sapore unico. 

Infine, su filindeu è forse il piatto più raro e affascinante dell’isola: una pasta sottilissima preparata con un procedimento antichissimo, quasi estinto, custodito da sole dieci donne in tutta la Sardegna. Tirata a mano e servita con un brodo delicato di pecora, questa pasta offre un’esperienza gastronomica unica. 

Foto di Eliot Stein

.