Come ogni anno, nel mese di luglio, Arbatax si veste a festa per i tre giorni in onore della Madonna Stella Maris .

Il venerdì, come da tradizione, il programma prevede la sagra delle cozze alla marinara accompagnata da balli in piazza e dalla tanto attesa e ritrovata gara della pastasciutta. Proseguiremo sabato con la sagra del pesce fritto accompagnata dal preserata di Lollo e Gilberto e dallo spettacolo The crazy show e dal comico Gennaro calabrese.

La domenica invece, la giornata più attesa di questa festa, sarà dedicata ai festeggiamenti religiosi . Dalle 18.30 inizierà la processione per le vie del paese accompagnata da bellissimi gruppi folk come quello di Sennori, di Pirri, di Tortolì e di Lotzorai. Alle 19 il nuovo Vescovo d’Ogliastra Monsignor Antonello Mura celebrerà la Santa Messa preso il porto di Arbatax e a seguire ci sarà la tanto attesa e commovente processione in mare con il lancio della corona in onore di tutti i caduti. Alle 21.30 i gruppi folk si esibiranno al centro pesca in attesa del conclusivo spettacolo piromusicale. Oltre a questo per la domenica sono previsti eventi collaterali come l’infiorata in onore della Madonna a cura delle bravissime Infioratrici di Tortolì ,la gara di pesca e la veleggiata nelle acque del porto.

Affermano gli organizzatori: “Cogliamo l’occasione per ringraziare la popolazione che anno dopo anno ci permette di portare avanti questa bellissima festa e tutte le altre nostre iniziative e ringraziamo inoltre le autorità civili e militari che ogni anno collaborano con noi. Ci auguriamo sempre più attenzione da parte di tutti verso questa festa affinché possa crescere ancora e con lei tutto il territorio. Con grande impegno e sacrificio il nostro Comitato porta avanti da oltre 65 anni questa festa che ormai è uno degli eventi più attesi da tutti gli ogliastrini e non solo. Infatti, con nostra grande soddisfazione, ci giungono numerose attestazioni di stima e affetto da parte di tanti turisti che scelgono di programmare le ferie in concomitanza di questa festa”.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

.