Festa San Giorgio

Tre giorni di festa dedicati a San Giorgio di Suelli, dal 9 all’11 maggio presso la Parrocchia di Stella Maris guidata da Don Giorgio Cabras.

Si parte venerdì 9 maggio, alle 8, con la donazione del sangue, a cura dell’Avis, presso la Chiesa di San Giorgio. Alle 17.30 partirà la processione che condurrà dalla Chiesa di Porto Frailis a quella del Sacro Cuore in località Zinnias, dove verrà celebrata la messa. Alle 20 si farà ritorno alla Chiesa di San Giorgio. Apriranno in questa fase i tanto attesi stand gastronomici e sarà possibile iscriversi al torneo di calcio balilla. Animeranno la serata i balli di Tonino e Rita e la musica di alcuni giovani gruppi ogliastrini.

Sabato 10 nuovamente in processione, stavolta dal Sacro Cuore alla chiesetta di Stella Maris ad Arbatax. Dopo la Santa Messa delle 18.30, ci si trasferirà nel piazzale di San Giorgio per il torneo di calcio balilla e per due spettacoli: uno musicale in compagnia del gruppo “Il Profilo” e uno proposto dal ventriloquo Daniele Contu.

Appuntamento domenica mattina presso il Piazzale degli Scogli Rossi ad Arbatax. In questo frangente cavalli e cavalieri si prepareranno per la processione equestre che avrà inizio alle 10 e che dalla chiesa di Stella Maris arriverà a quella di San Giorgio.Importante sarà la partecipazione della banda musicale di Nurri e del gruppo folk San Giorgio. Dopo l’arrivo in piazza e la benedizione di cavalli e cavalieri, alle 11 si celebrerà la messa solenne. La serata sarà invece dedicata ai festeggiamenti civili, in compagnia di Ignazio Lepori e del coro di Arbatax.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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