L’Ogliastra protagonista del programma Unti e Bisunti

Chef Rubio

Il programma dedicato al cibo di strada Unti e Bisunti, in onda sul canale Dmax, dedicherà una puntata alla Sardegna stasera alle 22. Protagonista lo chef Rubio, che tra i mille interessi ( dal rugby alla musica) annovera quello per lo street food, la cucina autentica, quella della tradizione.

Stasera Rubio farà tappa nella nostra Isola, per parlare del cibo del centro Sardegna, della Barbagia e dell’Ogliastra. Sarà a Orgosolo per gustare le sabadas e il maialetto allo spiedo. Nel Supramonte per il vero pane carasau, a Villagrande per “su casu marzu”. Altri cibi tipicamente sardi saranno i gathulis e la turredda con curcuriga (strutto, zucchine e formaggio in forno su foglia di castagno).