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Nuovo giro, nuova corsa per la Cantina Sociale d’Ogliastra, che ha iniziato il 2014 con un nuovo Presidente.

Originario di Tertenia, 44 anni, entusiasmo e tante idee per la rinascita della Cantina Ogliastrina. Queste le caratteristiche di Andrea Meloni, da pochi mesi alla guida dell’azienda, nota per la produzione di vini particolarmente pregiati ad indicazione geografica tipica e DOC, vini spumanti e vini liquorosi di qualità.

Tre le parole d’ordine del Presidente Meloni, del vice Presidente Sergio Deidda e degli oltre 200 soci: qualità, innovazione e apertura. Come ci racconta Meloni “Abbiamo intenzione di mettere al primo posto la qualità dei nostri vini, lavorando affinché ogni fase della produzione sia sottoposta ad attenti controlli. Tutti i passaggi saranno attentamente monitorati e controlleremo ogni fase partendo da un potenziamento dell’analisi della qualità dei terreni.”

Nel 2014, epoca di trasformazioni e velocità, è doveroso stare al passo. Per questa ragione il nuovo Presidente ha intenzione di proporsi con una gestione dinamica e aperta al cambiamento e con una maggiore e più incisiva presenza sul Mercato.

“Sfrutteremo appieno gli strumenti che la modernità mette a disposizione per far sì che la Cantina Sociale d’Ogliastra abbia la vetrina che merita affacciandosi con orgoglio nel mercato internazionale” ha dichiarato Meloni che, desideroso di riportare la Cantina agli antichi splendori, promette una ventata di cambiamento anche nel campo della promozione.

“Abbiamo intenzione di aprirci al mercato internazionale, soprattutto quello Cinese, Giapponese e Australiano. Purtroppo negli ultimi anni la Cantina, a causa di troppe situazioni sfavorevoli tra le quali la crisi, non ha avuto modo di esprimere pienamente le proprie innumerevoli potenzialità. Ci auguriamo di raggiungere tutti gli obiettivi prefissati – conclude Meloni – e che la Cantina Sociale d’Ogliastra torni ad essere considerata dagli ogliastrini come uno dei propri punti di forza”.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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