Siamo nel pieno della sessione di esami, che stremerà tutti gli studenti, ancora per più di un mese. Come sempre in questi periodi dell’anno bisogna recuperare tutto lo studio perso. Freedrink, giovedì accademici e le uscite con gli amici hanno rovinato l’accurata programmazione dello studio prospettata a inizio anno. Bisogna assolutamente recuperare. Proviamo a casa…no! Troppe distrazioni: cucina da pulire, riscaldamento da accendere, coinquilini da aiutare e per non parlare dei vicini di casa che accendono lo stereo alle nove del mattino.

La soluzione a tutti questi problemi potrebbe essere la biblioteca. Allora inizi il nostro viaggio: doccia, bus e qualche metro a piedi (ovviamente i collegamenti pubblici lasciano il tempo che trovano). Superata la porta,  immersi nel silenzio, ci sediamo e iniziamo a guardarci attorno ancora assonnati. Ed ecco presentarsi dinnanzi a noi vari “personaggi da biblioteca”:

Il PLAYMAKER. Apertura delle porte, 10 quaderni nello zaino. Parte annunciando: “Questi quattro posti li prendo per i miei amici, gli altri quattro per i miei colleghi, uno per me e uno per la mia fidanzata”. La velocità è incredibile, i posti sono occupati con una rapidità impressionate, i quaderni piazzati in posti strategici. Sta per arrivare un controllo, i posti scelti dal play potrebbero essere a rischio, adesso deve venire fuori il vero talento del nostro campione. I compagni stanno per essere marcati, non sembra possibile alcuna alternativa. Scatta allora il piano il piano B. In una sedia mette una borsa, nell’altra una giacca. Tutto per far sembrare che il posto sia occupato.  Alle ore 9:01 la biblioteca e già piena…..sì, di quaderni e giacche però!

Il SOLOSTUDIO. E’ seduto dalle 8:00, libro davanti, nessuna pausa. Massima concentrazione, ripete a mente facendo smorfie strane. Ama la biblioteca e quando Ha tempo (mai) prende un libro dagli scaffali e studia a memoria anche quello.

Il FACCIAMO UNA PAUSA. Alle 09:10  circa lo vedi vicino al portone d’ingresso che chiaccIhera con un suo amico. La prima cosa che ha fatto quando è arrivato non è stata sedersi, ma poggiare la borsa e uscire a prendere una boccata d’aria. Più di cinque minuti di seguito seduto davanti ad un libro potrebbero causargli ingenti danni celebrali.  Le tipologie di pause durante la giornata di studio sono per il nostro personaggio: pausa-sigaretta, pausa-coca-cola, pausa-fanta, pausa-pavesini, pausa “mi fanno male gli occhi” e infine pausa “oggi non ho proprio voglia”.  Oggi??

Il CERCATORE DI WIFI. Per lui la parola biblioteca è immediatamente associata a wifi. Lo senti dire:  “Ne approfitto per portare il pc così posso studiare meglio”. Studiare meglio? E via con la prima, la seconda e la terza  puntata della serie preferita.

Il QUIZDUELLANTE. Nelle ricorrenti pause di studio gioca a  quiz duello. La biblioteca è il posto ideale per potersi concentrare e vincere contro i propri amici.  La migliore biblioteca, per il quizduellante, è quella di interfacoltà. “Così posso rispondere e fare tre punti in tutte le categorie”. Veloce, scaffale 1 libri di “arte e cultura” , scaffale 4 “economia e politica”, scaffale 9 “scienza”. Sicuramente qualcosa a furia di giocare, imparerà.

Serena ha solo 5 anni, ma chiude i culurgiones come una vera maestra. Il suo segreto? Sta imparando dalla migliore: Ylenia Parente, regina della pasta fresca… e anche sua parente! “È la più piccola della famiglia, ma guardate con che precisione lavora la pasta! Se continua così, tra poco mi ruba il mestiere”, scherza Ylenia con orgoglio. La tradizione di famiglia continua, mani piccole ma già piene di talento.

Per chi ancora non la conoscesse, ecco chi è Ylenia Parente. Ylenia, originaria di Sant’Antioco, ha conquistato Instagram e il cuore degli amanti della cucina artigianale grazie alla sua abilità nella preparazione della pasta fresca. A soli 28 anni, è diventata un punto di riferimento nel settore, unendo tradizione e creatività. Il suo percorso è cominciato da bambina accanto alla nonna Caterina, ma ha preso una svolta decisiva durante il lockdown, periodo in cui ha potuto sperimentare e perfezionare la tecnica. La vittoria al campionato nazionale della pasta fatta a mano ha segnato l’inizio della sua carriera professionale.

Per Ylenia, la pasta fresca è un modo per mantenere viva la cultura gastronomica sarda in un mondo sempre più frenetico. I suoi piatti, come i culurgiones, racchiudono storia, emozioni e innovazione. Attraverso i social media, in particolare Instagram, Ylenia condivide tutorial, consigli, retroscena e momenti di vita quotidiana, creando un legame autentico con la sua community.

Intervista a Ylenia Parente, la “regina della pasta fresca” che incanta anche il web

Ha affrontato difficoltà nel far riconoscere la pasta fresca come arte, ma grazie a determinazione e passione è riuscita a dimostrarne il valore, anche a livello internazionale. Le esperienze più significative per lei sono state la vittoria al campionato nazionale e le masterclass tenute in città come Los Angeles, e presto anche ad Abu Dhabi, Milano e Chicago.

I suoi progetti futuri includono l’espansione delle masterclass, collaborazioni con chef e ristoranti, consulenze per valorizzare la pasta fresca e lo sviluppo di piatti legati alla dieta mediterranea. Il consiglio che offre ai giovani è di essere pazienti, curiosi e coerenti con le proprie radici, senza mai smettere di migliorarsi.