La Baunese non molla. Cade il Loceri, raggiunto in vetta dal Seui.

In Promozione, vittoria sofferta per la capolista Lanusei al Lixius contro il Quartu 2000 (3-2). Partita ricca di emozioni e azioni da gol, aperta dal vantaggio ospite di Scarlatella dopo cinque minuti. Il pareggio è firmato Piludu, ma al 54′ gli ospiti sono nuovamente avanti con Madau su rigore. Il Lanusei, privo di pedine importanti, attacca a testa bassa e dopo aver raggiunto nuovamente il pareggio con Bergese, segna il gol vittoria con Placentino al 94′. Ennesimo pareggio del Tortolì, che vede allontanarsi la vetta della classifica. A Monastir finisce 2 a 2: Fanni e Lai per la Kosmoto; Antonino D’Agostino e Wajnsztejn su rigore per i tortoliesi.

In Prima, continua la marcia solitaria del San Vito (dodicesima vittoria su tredici partite), che liquida il Bari Sardo con un perentorio 4 a 1. Per i bariesi in gol Andrea Mameli. Vittoria esterna per la Baunese (1 a 0 a Capoterra) grazie a Marco Ladu, che di testa al 19′, supera il portiere Martis. I ragazzi di Porcu, restano a sette lunghezze dalla capolista, in vista del big match del 29 dicembre, al Planedda proprio contro il San Vito. Continua la marcia del Girasole, che supera di misura il Villasimius (1-0), grazie alla gran botta di Errico al 70′, sugli sviluppi di un corner. Per i ragazzi di mister Mereu, ottava vittoria nelle ultime nove gare, e zona play off ad un passo. Non va oltre il pareggio (1-1), l’Idolo, bloccato in casa dal Cardedu. Al 22′ Cseke porta in vantaggio gli arzanesi, di testa su un perfetto invito di Andrea Pili su punizione. Il vantaggio però dura solo dieci minuti: Langiu, lasciato incredibilmente solo in area, supera Salis. Finisce in pareggio (0-0) la gara Triei – Gemini, dove i locali recriminano per le tante occasioni sprecate e per una traversa di Macis. Sconfitta interna per la Castor (2-4) contro l’Orione 96: in vantaggio con Nieddu, i castoriani vengono castigati da Ferraro, Valdes e da una doppietta di Farris. Solo per le statistiche, il gol di Roberto Mura nel finale di gara. Colpaccio esterno del Villagrande ad Assemini (0-1), grazie al solito gol di Erik Scudu, che spedisce in rete al volo, il cross di Murgioni. Pareggio (1-1) del Cannonau opposto al Decimo 07. I locali vanno in svantaggio al 58′ con il gol di Caramanica, riacciuffando gli avversari al 93′ con il gol del giovanissimo Giuseppe Chillotti.

In Seconda girone D, giornata amara per le ogliastrine. Il Loceri subisce una severa lezione a Villanovatulo (0-4), e viene raggiunto in vetta dal Seui, vittorioso a Sorgono per 3 a 0, grazie ai gol di Walter Laconi, Deplano e Moi. Sconfitta per il Perdasdefogu a Seulo (1-2) e per il Lotzorai ad Ollolai (0-1). Zero punti anche per il Tertenia (0-1 a Gadoni) e per il Talana (1-2 a Meana). Strappa un pareggio invece l’Ilbono a Tonara (1-1). In svantaggio per il rigore realizzato da Succu, gli ospiti pervengono al pareggio grazie al gol di Cerina al 59′.

A prima vista sembra l’autentico costume tradizionale di Dorgali, con i suoi ricami, i gioielli e le decorazioni che raccontano la storia e l’identità di un paese. Ma osservando meglio, la sorpresa è totale: non si tratta di broccato, né di oro o filigrana. È pan di Spagna, crema pasticcera e pasta di zucchero. Un capolavoro di pasticceria artistica firmato da Lina Murru.

L’opera è una torta, realizzata interamente a mano, che riproduce in modo fedele e minuzioso il costume tradizionale dorgalese. La base è composta da soffice pan di Spagna farcito con crema pasticcera, mentre l’esterno è ricoperto di pasta di zucchero. I dettagli che richiamano i gioielli e gli elementi decorativi del costume sono modellati uno ad uno con pasta di zucchero e rifiniti con ghiaccia reale, in un lavoro che unisce tecnica, pazienza e profondo rispetto per la tradizione.

Il risultato è un’opera unica, capace di fondere arte dolciaria e cultura popolare, trasformando un simbolo identitario in una creazione tutta da ammirare prima ancora che da gustare. Una reinterpretazione originale che racconta come anche la cucina possa diventare strumento di valorizzazione delle tradizioni locali.

Accanto alla parte artistica, Lina Murru condivide anche la ricetta che dà vita a questa torta speciale.

Per il pan di Spagna servono 30 grammi di zucchero e 30 grammi di farina per ogni uovo. Le uova vanno lavorate a lungo con lo zucchero, quindi si unisce la farina setacciata, incorporandola delicatamente con una frusta per non smontare il composto. La cottura avviene a 180 gradi per circa 35 minuti.

Per la crema pasticcera occorrono un litro di latte, otto tuorli d’uovo, 250 grammi di zucchero, 100 grammi di farina e vaniglia o aromi a piacere.

Un dolce che è molto più di una torta: è un omaggio alla tradizione di Dorgali, raccontata attraverso creatività, gusto e una straordinaria abilità artigianale.