Studenti cagliaritani

Sono 5.692 gli studenti immatricolati presso le università sarde, Cagliari e Sassari. Di questi circa il 40% proviene da comuni oltre i confini della provincia della sede universitaria. Dopo la maturità si apre un mondo fatto di speranze, accompagnato dal classico stato d’ansia del dover cambiare città, trovare una casa e scontrarsi con una burocrazia che spesso, anche quando finalizzata a ricevere benefici, risulta d’intralcio.

Negli ultimi anni, infatti, i contributi per le borse di studio si sono ridotti drasticamente nel numero di erogazioni e nel valore, allontanandosi  dallo standard nazionale: 3600 euro erogati dall’ERSU di Cagliari contro i 4000 previsti dalle leggi nazionali. Non solo scarseggiano le borse  ma anche i posti letto e i pasti gratuiti per le mense universitarie. Uno scenario che obbliga molte famiglie sarde a compiere dei grandi sacrifici per permettere ai ragazzi di laurearsi. La stessa istituzione universitaria segue la linea del taglio, riducendo i servizi e alzando l’importo delle tasse. Una scelta obbligata dall’inesorabile taglio della spesa pubblica nazionale.

La facoltà più gettonata resta quella di Medicina e Chirurgia, con più di tremila domande per i test solo a Cagliari per l’attuale anno accademico. Le professioni sanitarie offrono apparentemente uno sbocco lavorativo più sicuro, ma i dati sembrano parlare diversamente: il boom delle assunzioni in questo settore si è esaurito nel 2010 e salvo contratti di collaborazione presso strutture private, i concorsi pubblici, ad oggi, sono bloccati. Il mercato del lavoro è stangante; il 70% degli studenti preferisce specializzarsi o conseguire un master nell’attesa di una migliore congiuntura economica. Un’altra tendenza molto diffusa è quella della laurea umanistica seguita da quella scientifica. Questo fenomeno tende però ad attenuarsi di anno in anno a causa dell’assenza di turnover lavorativo in tutti i settori.

“L’università è esperienza formativa che, se non altro, serve a crescere a livello personale” afferma Luca, studente di Gairo iscritto al primo anno nella facoltà di Scienze politiche di Cagliari, “un’ottima offerta formativa e docenti per lo più molto preparati, ma scarsissima organizzazione e strutture spesso fatiscenti , inadatte ad accogliere un elevato numero di studenti. Per quanto riguarda il post laurea,  in Sardegna, ma un po’ in tutta Italia, abbiamo pochissime prospettive di lavoro: dovremo cercare tutti stabilità all’estero.”

Sabato 26 luglio, il cuore di Baunei tornerà a battere al ritmo della tradizione con la XXI edizione della Sagra del Maialetto, uno degli appuntamenti più attesi dell’estate in Ogliastra. A partire dalle 18, Piazza Bingigedda si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto, dove sapori autentici, musica e spirito comunitario daranno vita a una serata indimenticabile.

Organizzata dalla Pro Loco “Annibale Simonini”, in collaborazione con il gruppo “Gli Amici della Sagra” e con il patrocinio del Comune di Baunei, la manifestazione è un omaggio a uno dei piatti simbolo della cultura gastronomica sarda: il maialetto arrosto. La preparazione segue la tradizionale cottura alla brace, lenta e paziente, eseguita con maestria secondo l’antica sapienza contadina, per ottenere una carne tenera, saporita e profumata.

Ogni porzione sarà accompagnata da pane carasau, formaggio locale e un generoso bicchiere di vino, offrendo ai visitatori un autentico viaggio nei sapori dell’isola.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

Non solo gastronomia: la serata sarà animata da musica dal vivo che inviterà il pubblico a ballare e a godersi l’atmosfera conviviale tipica delle feste popolari sarde. Una cornice ideale per far incontrare generazioni diverse, residenti e turisti, in un momento di condivisione semplice ma profondo.

Nel corso degli anni, la Sagra del Maialetto si è affermata come evento identitario per la comunità baunese, capace di attrarre un pubblico sempre più vasto grazie alla qualità dell’offerta e all’autenticità dell’esperienza. È una vera celebrazione della tradizione pastorale, del territorio e dell’ospitalità che contraddistingue questa parte di Sardegna.

L’invito è aperto a tutti: partecipare alla Sagra del Maialetto significa assaporare la storia, scoprire l’anima di Baunei e vivere una serata dove gusto, musica e allegria si fondono in un’unica grande festa.

Sagra maialetto Baunei, lo scatto di una passata edizione

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