formaggio fresco

L’Agenzia Laore Sardegna organizza un seminario, rivolto ai tecnici delle aziende di trasformazione casearia, sul tema “Stima della shelf-life di un formaggio fresco al fine di mettere a punto procedure operative impiegabili dalle aziende del comparto”.

Nel corso dell’incontro saranno illustrati i risultati del progetto, realizzato da Laore in collaborazione con Agris, Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali ed il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Sassari, attraverso il quale è stato possibile analizzare la shelf-life di un formaggio fresco (Casu axedu) e valutare la possibilità di estenderne il periodo di conservabilità.

L’incontro è previsto giovedì 5 dicembre 2013 a Villagrande Strisaili (OG), alle ore 16.00, presso il Centro di aggregazione sociale.

Non è solo una questione di lampadine sostituite, ma di una città che cambia volto, diventando più sicura e sostenibile. Il piano di riqualificazione dell’illuminazione pubblica a Tortolì procede a passo spedito, toccando diversi quartieri e raccogliendo, atto non scontato, il pieno apprezzamento della cittadinanza.

Negli ultimi giorni, l’Amministrazione comunale ha ricevuto numerosi messaggi di ringraziamento, in particolare dai residenti del quartiere Santu Micheli. Qui, i lavori di efficientamento energetico hanno trasformato radicalmente la percezione dello spazio pubblico, migliorando la visibilità e riducendo l’impatto ambientale. Quello di Santu Micheli non è un intervento isolato, ma una tessera di un mosaico più ampio che mira a portare le nuove tecnologie di risparmio energetico in tutto l’agglomerato urbano.

L’Assessore ai Lavori Pubblici, Vincenzo Nieddu, ha accolto con soddisfazione il feedback dei concittadini, sottolineando come l’ammodernamento degli impianti sia un pilastro del mandato amministrativo: «La riconoscenza dei cittadini ci dimostra quanto questi interventi siano necessari per migliorare la qualità della vita», ha dichiarato Nieddu. «Siamo di fronte a un progetto ambizioso che garantirà benefici tecnologici ed economici, con riflessi sociali immediati. La certezza di percorrere la strada giusta ci spinge a continuare il lavoro per portare l’intero apparato di illuminazione verso standard d’eccellenza».

Il programma non si ferma. L’obiettivo dichiarato è quello di una “Smart City” ante litteram: una città capace di illuminare meglio consumando meno. L’adeguamento tecnologico, infatti, permette non solo un drastico taglio delle bollette comunali (e quindi un risparmio per la collettività), ma garantisce anche una maggiore sicurezza percepita nelle ore notturne, scoraggiando atti di vandalismo e microcriminalità.

L’Amministrazione prosegue ora nel cronoprogramma degli interventi, con la promessa di una copertura capillare che renderà Tortolì una città sempre più efficiente e all’avanguardia nella transizione ecologica.