Dou Dou con i ragazzi del gruppo folk

Il Gruppo Folk Sant’Andrea di Tortolì, che quest’anno ha festeggiato trent’anni di attività, annovera tra le sue fila un ballerino d’eccezione. Stiamo parlando di Dou Dou Diarra, otto anni, originario del Senegal e appassionato di ballo e cultura sarda.

Racconta Rosina Cuccu, presidente del locale gruppo folk: “Dou Dou si è presentato due anni fa chiedendo di far parte della nostra piccola grande famiglia, che ad oggi conta circa cinquanta persone, tra i cinque e i quarant’ anni. Il nostro è sempre stato un gruppo molto aperto e abbiamo accolto Dou Dou con grandissima gioia, anche perché è un bimbo molto educato e curioso. La sua presenza è un’occasione reciproca e continua di scambio e arricchimento per tutti. Inoltre, esiste un precedente: per nove mesi ha ballato con noi anche una ragazza coreana, che si trovava in Sardegna con il progetto Intercultura. E’ stato bellissimo vederla ripartire con la gioia di aver conosciuto in profondità le nostre tradizioni”.

Il piccolo Dou Dou ha sempre amato il ritmo e la danza. Incuriosito da alcuni compagni di scuola che fanno tuttora parte del Gruppo Folk Sant’Andrea, ha deciso di buttarsi in questa avventura. La mamma, May, dell’esperienza del figlio racconta: “Sono felice che Dou Dou sia ormai parte integrante di questo gruppo meraviglioso. Sono tranquilla quando so che è con loro, sono persone stupende. Quando non ci sono le prove, lo vedo triste. Perché gli mancano il ballo e i suoi amici, che lo hanno accettato da subito senza fargli mai pesare la sua diversità”.

Simona Fanni, da tempo membro del gruppo folk, aggiunge: “Dou Dou è un bambino stupendo. Speriamo che il suo ingresso nel gruppo sia il primo di tanti altri casi. E’ molto costruttivo avere tra noi anche persone appartenenti ad altre culture. Per noi, è come tenere aperta continuamente una finestra sul mondo”.

Alle persone ( e purtroppo, a quanto pare, sono parecchie) che spesso fanno sciocchi commenti pensando che un bimbo musulmano non abbia diritto a fare parte di un’associazione di questa natura, mamma May e la presidente Cuccu rispondono con decisione che “Dou Dou è molto giovane e avrà tempo per decidere quale religione seguire nel corso della vita. Per il momento è incuriosito dalle tradizioni del luogo in cui abita da tanti anni e felice di fare la sua parte all’interno del gruppo. Il problema non sussiste, la sua presenza è un arricchimento per ambo le parti e fonte di gioia per tutti”.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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