cittadini al parco

Il Parco Comunale La Sughereta di Tortolì torna finalmente a vivere grazie all’iniziativa orchestrata dall’associazione sportiva ASD Zen, recentemente approdata in terra ogliastrina e già ricca di idee ed entusiasmo.

In programma, per il nostro piccolo polmone verde, ci sono due giornate di festa dedicate a grandi e piccini, che accontenteranno ogni gusto ed inclinazione. Una festa per l’intera comunità, autofinanziata e che, per la prima volta dopo anni, sposta finalmente l’occhio di bue sulla Sughereta.

Ecco il programma dettagliato relativo alle giornate di sabato 4 maggio e domenica 5 maggio, dalle tre del pomeriggio a mezzanotte:

EXPO ENOGASTRONOMICO E DI ARTIGIANATO SARDO: con la partecipazione di artigiani e rivenditori di prodotti tipici sardi. La pro loco di Ilbono preparerà la degustazione di pasta fresca locale.

EXPO SARDEGNA PULITA: con la partecipazione di aziende che propongono l’utilizzo di energie alternative e bio costruzioni.

MERCATINO DEL RICICLO E SVUOTA SOFFITTE: Per chi vuole disfarsi di ciò che ormai non usa più, come vestiti, articoli per l’infanzia, arredo, ecc…

MARATONA DELLA SUGHERETA: Sabato alle ore 18.00 ci sarà la gara nelle piste della Sughereta, senza limiti di età.

PASSEGGIATA A CAVALLO: Sabato e Domenica dalle ore 17.00, alcuni cavallerizzi del Maneggio Pastrengo di Tortolì delizieranno i bambini con un giro a cavallo gratuito all’interno del parco.

TORNEO DI MINIVOLLEY: Sabato dalle ore 17.00 nell’Arena del parco, a cura dell’associazione New Volley di Tortolì.

GIMKANA BIMBI: Domenica dalle ore 17.30

ESIBIZIONE DEL GRUPPO FOLK SANT’ANNA: Domenica alle ore 18.00

BALLO LATINO AMERICANO: Domenica ore 21.00

RACCOLTA FONDI PER IL PARCO: Chi lo desidera, potrà dare un piccolo contributo finalizzato a finanziare gli interventi necessari alla ristrutturazione del parco.

L’ingresso al parco è totalmente gratuito, per partecipare alle gare sportive è necessaria la tessera annuale che fornisce adesione all’associazione e copertura assicurativa.

Stiamo parlando della mandorla “Schina de Porcu”, una varietà dolce tipicamente sarda, celebre soprattutto per dare vita ai dolci tradizionali dell’isola. Gli alberi che la producono hanno rami giovani di uno o due anni, come se custodissero in ogni germoglio l’energia della nuova stagione.

Nel guscio, le mandorle misurano in media 28 mm di lunghezza, 25 mm di larghezza e 16 mm di spessore, con un peso di circa 4 grammi ciascuna. I semi, piccoli e a forma di cuore, sono lunghi 21 mm, larghi 14 mm e spessi 6 mm, e 100 semi pesano circa 100 grammi.

Queste mandorle si gustano in mille modi: crude, tostate o direttamente, ma il loro vero talento emerge nei dolci sardi. Dal torrone agli amaretti, dai gueffus ai candelaus, la “Schina de Porcu” diventa spesso l’ingrediente principale, conferendo aroma e dolcezza uniche. Rispetto ad altre varietà, le mandorle sarde contengono meno acqua e più olio: i loro semi custodiscono tra il 38% e il 58% di preziosi olii, pronti a esaltare ogni ricetta.

Il mandorlo in Sardegna ha radici antiche, come si racconta bene nel sito di Laore: un tempo, era un pilastro dell’economia agricola, con coltivazioni specializzate già nei primi del ‘900, soprattutto nel retroterra di Cagliari e nell’agro di Sanluri. Ai primi del XX secolo, il mandorlo dominava i frutteti dell’isola: 6.000 ettari di coltura specializzata e 5.000 di coltura mista. Dopo gli anni ’50, la coltivazione ha conosciuto un lento declino, fino ai circa 2.500 ettari specializzati e 7.000 di coltura mista odierni.

Oggi la mandorla “Schina de Porcu” è anche Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT): la sua lavorazione, conservazione e stagionatura seguono regole tramandate da almeno venticinque anni, unendo sapienza artigiana e gusto autentico, simbolo di un territorio e della sua storia.