Sa Comuna de Elini est istadu seletzionadu pro unu progetu de su servìtziu tzivile natzionale a nùmene “inform@elini 2011”, chi previdit s’impreu, pro dòighi meses, de 4 giòvanos chi apant lòmpidu 18 annos e chi no apant isciaddidu 24 annos de edade (28 annos e 364 dies). Is voluntàrios, chi ant a retzire una paga de 433,80 èuros a su mese pro 30 oras a sa chida dae su lunis a su martis, ant a fàghere servìtziu in is ufìtzios comunales, pretzisamente in s’Isportellu Informàticu de su Setore de Educatzione a is deretos de is Tzitadinos, pro more de agiuare a sa tzitadinàntzia e assegurare a totus una tutela prus manna de is deretos issoro. Is giòvanos chi ant a leare parte a su progetu ant a tènnere sa possibilidade de crèschere dae unu puntu de annotu professionale, de afortiare su sentidu tzìvicu issoro, de megiorare sa capatzidade de traballare in iscuadra e de imparare e de achirire cumpetèntzias noas.

Is interessados, chi ant a èssere seletzionados dae una cummissione apòsita, ant a imbiare sa domanda de partetzipatzione a s’Ufìtziu Protocollu de sa Comuna de Elini, bia de Pompei n. 27, intru is 14.00 de su 28 de freàrgiu 2013. Is mòdulos de rechesta si podent iscarrigare dae su giassu internet ufitziale de sa Comuna de Elini: comunedielini.it.

Pro cale si siat informatzione:

serviziocivile.gov.it, regione.sardegna.it/serviziocivile;

Se la legge vieta il consumo, la tecnologia lo trasforma in aroma. È questa l’ultima provocazione firmata MSCHF, il collettivo artistico americano noto per sfidare i confini del mercato, che ha appena lanciato le “Illegal Chips”. Si tratta di una serie di patatine che ricreano sapori banditi dalle autorità sanitarie mondiali, tra cui spicca, per la gioia e il timore dei palati più audaci, il leggendario Casu Marzu sardo.

Al centro dell’attenzione c’è proprio lui, il re dei formaggi proibiti. Il Casu Marzu, tradizionale specialità sarda di latte ovino colonizzata dalle larve di Piophila case, è ufficialmente illegale sia negli Stati Uniti che in tutta l’Unione Europea a causa delle norme sui parassiti. Ma grazie alla “scienza degli aromi”, MSCHF è riuscita a sintetizzarne il profilo organolettico senza l’uso di ingredienti proibiti o rischi per l’intestino.

Il risultato? Un prodotto vegetariano che rispetta l’odore  pungente dell’originale, offrendo un sapore di formaggio deciso, persistente e assolutamente unico. Un’esperienza sensoriale così intensa che gli stessi creatori avvertono scherzosamente: «Non baciate nessuno dopo averne mangiato un sacchetto».

La collezione non si ferma alla Sardegna. Il kit “illegale” comprende: il Fugu, il pesce palla 1.500 volte più letale del cianuro, ricreato in una versione saporita, dolce e sapida allo stesso tempo e il Cavallo, un gusto che sfida le costruzioni sociali su quali animali siano commestibili e quali no, spingendo il limite del provocatorio.

Dietro l’operazione commerciale si cela un vero e proprio Manifesto filosofico. MSCHF sostiene che la distinzione tra ciò che è cibo e ciò che non lo è sia una semplice costruzione sociale. «Siamo nati troppo tardi per esplorare la Terra e troppo presto per esplorare il cosmo, ma siamo nati esattamente in tempo per mangiare patatine sintetiche al gusto di cavallo o formaggio parassitato», dichiarano dal collettivo.

L’obiettivo dichiarato è il passaggio dal “realismo alimentare” (la simulazione di carne di manzo o pollo) al “modernismo alimentare”: l’uso della chimica per slegare la produzione di cibo dagli animali vivi e dai danni dell’agricoltura industriale. Un futuro di “onnivorismo di lusso sintetico” dove il sapore non dipende più dalla legalità o dalla natura, ma dalla pura scienza.