Gràtzias a su protocollu de intesa intre s’amministratzione Comunale, Ente Forestas e Regione Autònoma de Sardigna, in s’àmbitu de su progetu “Smart City – Comuni in classe A”, chi faghet parte de su programma “Sardegna CO2.0”, sa Comuna de Àrthana, a cumentzare dae su 2013 at a promòvere in su territòriu suo una filera de initziativas cun s’iscopu de favorèssere sa crèschida e s’isvilupu de is energias rinnovàbiles. Sa detzisione e s’impinnu de sa Comuna de Àrthana movent dae una riflessione in pitzu de is richesas chi sa bidda giughet, est a nàrrere, unu sartu istremenadu e is padentes de pinu de su cantieri forestale. Pro custa resone in is meses chi ant a bènnere ant a inghitzare is traballos pro su fràigu de su primu tzentru pro sa produtzione de energia elètrica dae is fontes rinnovàbiles: eòlicu, biomassas e solare. Su tzentru at a èssere gestidu dae unu consòrtziu forestale naradu “Consorzio Forestale dell’Ogliastra”, nàschidu in su 2010, de su cale ant a fàghere parte is comunas ogiastrinas chi ant a aderire a s’initziativa. In pagos faeddos, du pianu previdit mescamente sa posta in òpera de un’impiantu modernu a biomassas e s’installatzione de impiantos fotovoltàicos e eòlicos. S’àera interessada dae custos traballos, manna prus a mancu 2,5 ètaros, de propiedade comunale, s’agatat in sa zona narada “Sa Feurredda”. In prus de sa tzentrale pro sa produtzione de energia elètrica chi benint dae fontes rinnovàbiles, su progetu previdit finas unu progetu de forestatzione, su recùperu de is refudos pro fàghere energia, su megioru de s’illuminatzione de is caminos e de is palàtzios pùblicos, sa promotzione de sa mobilidade sustenìbile e sa mèngua de is consumos elètricos de is edifìtzios pùblicos e privados pro mèdiu de unu controllu sighidu de is emissiones e pro mèdiu de unos cursos de formatziones professionale pro su personale impignadu. Is interventos de infrastruturatzione ant a èssere fatos tra su 2013-2018, pro un’investimentu de prus de 20.000.000,00 èuros. A prenu regime ant a èssere leados a traballare prus a mancu 30 operajos.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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