Un nutrito gruppo di persone, lunedì pomeriggio, ha affollato il Municipio di Tortolì, sotto invito del Movimento Commercianti-Artigiani Liberi Ogliastra. Nella sede di via Garibaldi si sarebbe dovuto riunire un tavolo tecnico tra Giunta Comunale, Provincia, Consorzio Industriale e Capitaneria di Porto in merito alla questione zona franca, riunione che è stata rimandata all’ultimo minuto dall’Assessore Regionale Alessandra Zedda. Ma qual è il messaggio che volevano lanciare i militanti con il sit in? Innanzitutto, far luce alla popolazione, su dubbi e inesattezze, relativi ai documenti inviati dalla regione ai sindaci in merito all’attivazione della zona franca, documenti, a detta del movimento, che avrebbero vizi di forma tali  da compromettere addirittura il raggiungimento dell’obiettivo di istituire la zona franca integrale. I portavoce del movimento, Efisio Zuddas e Alberto Cabiddu hanno detto: “chiediamo all’amministrazione comunale di attendere qualsiasi decisione fino a quando non sarà fatta chiarezza, vogliamo la zona franca in tutto il territorio non in singole porzioni e soprattutto vogliamo essere coinvolti nelle decisioni.” Per Giuseppe Marini, leader del Movimento Terra Libera, “stiamo pagando tasse che in realtà non dovremmo poiché dal 12 dal febbraio, data in cui Cappellacci ha inviato la richiesta all’Unione Europea per l’inserimento della Sardegna nei territori tax free, siamo già in regime di zona franca.” Al sit in presenti centinaia di persone provenienti da tutta l’Ogliastra e non solo. Grandi assenti, i politici. Il sindaco di Tortolì, Domenico Lerede ha replicato “c’è molta disinformazione  in merito, si deve capire che la legge parla di istituzioni di otto punti franchi non di zona franca integrale e per raggiungere quest’ultima l’iter sarà molto lungo e difficile.  E conclude: “Per quel che riguarda la nostra parte, il compito del Comune di Tortolì è stato fino ad oggi, quello di deliberare in consiglio comunale l’istituzione della zona franca insieme con altri 239 comuni sardi; non è diminuito il nostro impegno sulla battaglia per la zona franca, cominciata grazie al contributo del comitato promotore con il quale avevamo avviato una serie d’interlocuzioni produttive. Con la stessa determinazione ribadiamo la necessità di eliminare le polemiche di chi continua a gridare “al lupo al lupo” in cambio di confusione.”

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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