Primo incontro targato 2013 per il Caffè Letterario arbataxino guidato dall’instancabile scrittrice Margherita Musella. Il tema che terrà banco domenica 6 gennaio ( ore 17) è quello relativo ai piccoli grandi miracoli che costellano le vite di tutti noi. Ospite d’onore del pomeriggio letterario sarà lo scrittore nuorese Dino Sodde, che presenterà al pubblico di affezionati la sua ultima fatica letteraria, portando a tutti un preciso messaggio: scrivere e leggere sono attività che aiutano a vivere meglio, a renderci più creativi e a dedicarci con più passione alle cause di interesse universale. Il libro che Sodde proporrà al pubblico del caffè si intitola “I Venerabili” e, non a caso, porta alla ribalta la vita di alcuni personaggi che con le loro invenzioni e scoperte hanno cambiato il mondo. Molte le tematiche trattate nella raccolta: la fede, la speranza, la guerra, la famiglia. Racconta Margherita Musella: “L’incontro del 6 gennaio inaugura un nuovo anno di amicizia e incontri culturali. Sono lieta di iniziare il 2013 ospitando al Caffè Letterario questo scrittore meraviglioso, che tratta appunto di miracoli legati alla creatività e all’inventiva. I miracoli accadono continuamente attorno a noi. Magari non di imponente portata come quelli descritti da Sodde ma certamente importanti: il nostro piccolo Caffè ne è un esempio lampante”. Un altro piccolo miracolo protagonista dell’incontro letterario sarà l’esposizione del lavoro fotografico di Bentu Desusu, intitolato “Mani e piedi d’Ogliastra”. Con lo pseudonimo di Bentu Desusu, la fotografa ci condurrà tra le originali immagini da lei catturate nel girovagare nella nostra provincia. Scatti di grande impatto. A fine serata, tutti i presenti potranno inserire i propri desideri in forma scritta nella famosa Scatola dei Sogni, un’iniziativa simbolica ma di successo, che il Caffè porta avanti da più di un anno. Del resto, il futuro appartiene a coloro che credono nella bellezza dei propri sogni.

Franco Dente, biologo nutrizionista, nutrizionista sportivo, genetista forense e consulente in scienze farmaceutiche, è uno dei professionisti più qualificati e rigorosi nel campo della salute e del benessere in Ogliastra. Con base a Tortolì, unisce competenze multidisciplinari a un approccio scientifico e personalizzato che lo rendono un punto di riferimento per chi desidera prendersi cura di sé in modo serio e consapevole.

La sua formazione accademica è solida: doppia laurea in Scienze Biologiche e in Scienze e Tecnologie Farmaceutiche, una specializzazione in nutrizione sportiva e due master di secondo livello, in Genetica Forense e in Nutraceutica, Nutrizione e Dietetica Applicata.

Nel suo lavoro quotidiano, valuta lo stato nutrizionale dei pazienti attraverso un’anamnesi dettagliata che considera salute generale, stile di vita e abitudini alimentari. Elabora quindi piani alimentari su misura, adattati alle esigenze individuali: mantenimento del peso forma, dimagrimento, aumento della massa muscolare, oppure gestione nutrizionale di patologie, sempre in collaborazione con il medico curante per i casi più complessi.

Offre consulenza nutrizionale personalizzata, tenendo conto di età, composizione corporea, eventuali intolleranze e condizioni cliniche. Inoltre, svolge un’importante funzione di educazione alimentare, aiutando i pazienti a comprendere come seguire una dieta equilibrata, a fare scelte consapevoli e a costruire un rapporto sano con il cibo. In alcuni ambiti, si occupa anche di ricerca in campo nutrizionale, con un interesse particolare verso la nutraceutica.

In un’epoca in cui, complici i social, sempre più persone si improvvisano esperti del benessere, Franco Dente rappresenta una rarità: non promette risultati facili né propone soluzioni preconfezionate. Il suo metodo si fonda su rigore, ascolto e metodo scientifico. Ogni piano viene costruito sulla base degli obiettivi della persona, siano essi legati alla salute generale o alla performance sportiva.

Tra i nomi di rilievo che ha seguito figura Franco Columbu, icona mondiale del culturismo e unico italiano a vincere il titolo di Mister Olympia. Dente ha più volte celebrato la figura del campione, promuovendo eventi e progetti che ne valorizzano le radici sarde.

Accanto alla sua attività di nutrizionista, gestisce con la compagna Cristiana Pilia la palestra La Fenice a Tortolì: un centro in cui teoria e pratica si incontrano. Qui segue anche l’allenamento in sala, monitorando i progressi in base al dispendio calorico e alle esigenze fisiche di ciascun cliente.

A breve, il metodo Dente approderà anche a Oliena, con l’apertura di un nuovo centro nel Nuorese, con l’obiettivo di estendere il suo raggio d’azione e offrire supporto diretto in altre zone della Sardegna.

Alla base del suo lavoro ci sono tre elementi che considera inscindibili, come i lati di un triangolo equilatero: alimentazione equilibrata, allenamento regolare e riposo adeguato. Solo mantenendo l’equilibrio tra questi tre pilastri è possibile raggiungere un vero stato di benessere.

Franco Dente è oggi una figura autorevole per chi vuole migliorare il proprio stato di salute e forma fisica affidandosi a competenze reali, senza scorciatoie ma con serietà, metodo e rispetto per la scienza.

.