L’unione fa la forza. E’ questo il motto che hanno adottato i commercianti di Tortolì che si sono associati in un comitato composto da circa settanta esercenti.  Mettendo le mani al proprio portafoglio, hanno organizzato una fitta agenda di eventi, in occasione dell’imminente settimana natalizia. Il comitato spontaneo dei commercianti proprio non ci sta a continuare a subire questa crisi devastante che ha colpito duramente il loro settore e ha pensato bene ( anche in seguito al grande successo della I edizione de Su Sbarraccu) di mettersi in moto organizzando quattro giornate ricche di eventi. Completamente autofinanziandosi. Il concetto principale è fare festa, riportare la gente nelle strade, farla divertire, godere del magico clima natalizio.

Si parte sabato 15 dicembre alle 15:30 con il Christmas Dj, una postazione di musica natalizia diretta dal noto dj di radio studio 101 Tore, vi sarà un Babbo Natale itinerante e il trucca bimbi per il divertimento dei più piccoli, il tutto coronato con banchetti ricchi di dolci natalizi. Tutte le manifestazioni si svolgeranno nelle vie principali tra Corso Umberto e via Monsignor Virgilio, per l’occasione chiuse al traffico.

Domenica 16 dicembre, sempre dalle 15:30, Babbo Natale girerà per le vie centrali accompagnato dalle renne, gli elfi e gli zampognari. Il pomeriggio si concluderà con lo spettacolo di Mattia della Magic Rock School.

Il comitato Stella Maris, ha invece organizzato nella frazione arbataxina, per il pomeriggio del 15 dicembre, la gara del Dolce di Natale in compagnia della musica del dj Giacomino e spettacoli fino a tarda serata. Domenica 16 dicembre, nel borgo vi sarà la premiazione delle migliori creazioni della gara del dolce e a seguire la degustazione della polenta con sugo di carne e tanti altri spettacoli. Insomma, ce ne sarà per tutti i gusti: Tortolì e Arbatax offriranno un’ampia scelta di divertimento.

Per il fine settimana successivo, sabato 22 dicembre dalle15:30, ancora magico clima natalizio nel centro tortoliese con il truccabimbi e Babbo Natale accompagnato dalle sue mascotte Minni, Topolino, Winnie The Pooh.

Domenica 23 dicembre grande festa di chiusura. L’appuntamento è come da copione con Babbo Natale e tante sorprese e dolcetti per i più piccoli, assolutamente da non perdere il laboratorio creativo di Laura Melis, il trucca bimbi e tanti altri spettacoli. Parteciperà anche il gruppo musicale Peter Pan con Igor. Il divertimento è assicurato. Ciliegina sulla torta: il grande bazar a cielo aperto della II edizione de Su Sbarraccu prevista per domenica 30 dicembre.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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