Procede a ritmo serrato la missione del pittore Sergio Muntoni di farsi conoscere in terra sarda e non solo. Prossima tappa dell’artista sarà ( fino al 9 dicembre) il Museo della Cultura Pastorale di Fonni, meraviglioso centro ai piedi del Gennargentu. La mostra personale dell’artista si intitolerà “Il passato presente” e si inserisce di diritto nell’edizione 2012 della fortunata rassegna “Autunno in Barbagia”. Il museo di Fonni offrirà al pubblico la possibilità di ammirare alcune opere di Muntoni e di immergersi in un percorso autentico e affascinante fatto di tradizioni millenarie, di arti e mestieri custoditi gelosamente. Racconta il prof. Tonino Loddo: “Usa il cesello, Sergio Muntoni, per dipingere i suoi quadri ma soprattutto per quella straordinaria capacità di rivelare le anime delle persone e dei luoghi di cui ci parla. Lontano da mode e tendenze pittoriche di maniera l’artista è continuamente alla ricerca del genio dei luoghi e delle persone. Dei suoi soggetti, infatti, egli vuole catturare lo spirito, e ciò lo fa agendo su due punti di vista, l’insider e l’outsider, il dentro e il fuori. Giunge, in tal modo, attraverso la conoscenza di due punti di vista che non solo non si eliminano, ma al contrario sono contemporaneamente esistenti nonostante le differenze prospettiche, ad andare oltre il mero apparire (che pure narra con precisione) per conquistare l’emozione dell’essere individuale”. Da non perdere.

Nel 1905, Max Leopold Wagner, celebre etnologo tedesco, scoprì a Tortolì la cottura “a carraggiu”. Durante un’escursione in bicicletta con il collega Eugen Burger, fu attirato dal bagliore di un fuoco e, temendo un incendio, si avvicinò: invece trovò una festa con balli sardi e musica di launeddas.

Wagner apprese che la carne, cucinata intera in una fossa sotterranea coperta di terra e rami, arrostiva lentamente sotto il fuoco secondo l’antica tradizione tortoliese.

Non si sa quale animale fosse, ma Wagner ne lodò il sapore, probabilmente assaggiandolo, restando affascinato da questo originale metodo di cottura.