Si chiama Teresa e ha trentanove anni, la prima e unica conducente ogliastrina del gentil sesso, che da qualche anno affianca i suo colleghi uomini all’interno dell’azienda. Dopo aver sbaragliato la concorrenza alle selezioni, piazzandosi settantacinquesima su 2500 partecipanti, Teresa, madre di cinque figli, ogni giorno gira l’Ogliastra a bordo dei grandi pullman blu per trasportare i pendolari a destinazione. La super mamma arzanese, passata in pochi mesi da casalinga a conducente, non rimpiange la decisione presa e ci racconta “Ho sempre desiderato avere un lavoro che mi permettesse di spostarmi e viaggiare. Non amo la monotonia e la sedentarietà: gli orari flessibili mi consentono di ammirare gli splendidi paesaggi ogliastrini a qualsiasi ora del giorno e della notte, permettendomi di assaporare le affascinanti sfaccettature del panorama. Questo lavoro inoltre, mi permette di stare a contatto con persone di tutte le età”. Ma come hanno reagito i pendolari ogliastrini vedendo la donna al volante per la prima volta? La donna si dichiara soddisfatta dell’accoglienza ricevuta una volta salita a bordo del mezzo. “Ho notato una certa curiosità da parte dei pendolari, ma nessun pregiudizio. Solo in alcuni casi mi è capitato di sentire qualche battutina, ma una volta accesi i motori la diffidenza è stata superata”. Circa due anni fa, gli studi della Quaeries, marketing and social research, evidenziarono attraverso alcuni questionari, come la carenza di impiegate del gentil sesso all’interno di alcuni settori professionali, fosse legata principalmente ad una serie di stereotipi ben saldamente radicati nella forma mentis degli italiani. Grazie alla sua forte personalità e alla sua determinazione, Teresa ha dimostrato di non avere nulla da invidiare ai suoi colleghi del “sesso forte”, contribuendo al superamento delle barriere ideologiche legate a sesso che ancora oggi caratterizzano il mondo dl lavoro italiano. Buon viaggio e buon lavoro Teresa!

Serena ha solo 5 anni, ma chiude i culurgiones come una vera maestra. Il suo segreto? Sta imparando dalla migliore: Ylenia Parente, regina della pasta fresca… e anche sua parente! “È la più piccola della famiglia, ma guardate con che precisione lavora la pasta! Se continua così, tra poco mi ruba il mestiere”, scherza Ylenia con orgoglio. La tradizione di famiglia continua, mani piccole ma già piene di talento.

Per chi ancora non la conoscesse, ecco chi è Ylenia Parente. Ylenia, originaria di Sant’Antioco, ha conquistato Instagram e il cuore degli amanti della cucina artigianale grazie alla sua abilità nella preparazione della pasta fresca. A soli 28 anni, è diventata un punto di riferimento nel settore, unendo tradizione e creatività. Il suo percorso è cominciato da bambina accanto alla nonna Caterina, ma ha preso una svolta decisiva durante il lockdown, periodo in cui ha potuto sperimentare e perfezionare la tecnica. La vittoria al campionato nazionale della pasta fatta a mano ha segnato l’inizio della sua carriera professionale.

Per Ylenia, la pasta fresca è un modo per mantenere viva la cultura gastronomica sarda in un mondo sempre più frenetico. I suoi piatti, come i culurgiones, racchiudono storia, emozioni e innovazione. Attraverso i social media, in particolare Instagram, Ylenia condivide tutorial, consigli, retroscena e momenti di vita quotidiana, creando un legame autentico con la sua community.

Intervista a Ylenia Parente, la “regina della pasta fresca” che incanta anche il web

Ha affrontato difficoltà nel far riconoscere la pasta fresca come arte, ma grazie a determinazione e passione è riuscita a dimostrarne il valore, anche a livello internazionale. Le esperienze più significative per lei sono state la vittoria al campionato nazionale e le masterclass tenute in città come Los Angeles, e presto anche ad Abu Dhabi, Milano e Chicago.

I suoi progetti futuri includono l’espansione delle masterclass, collaborazioni con chef e ristoranti, consulenze per valorizzare la pasta fresca e lo sviluppo di piatti legati alla dieta mediterranea. Il consiglio che offre ai giovani è di essere pazienti, curiosi e coerenti con le proprie radici, senza mai smettere di migliorarsi.