Traditzione, retziclu, aorru, incuru de s’ambiente e deghesa urbana: custos sunt is faeddos crae de sa Fiera de sa Produtividade Sustenìbile in programma su 14, 15 e 16 de cabudanni in Biddamanna Strisàili. Su piessignu de sa Fiera de ocannu, chi lompet a sa de tres editzione,  at a èssere sa cungiuntura tra s’arte e sa tecnologia. Is aziendas esposidoras, is mègius de su tzircùitu ogiastrinu in su setore de s’economia birde, de s’agrualimentare e de s’artisania, ant èssere prus de chimbanta. In intro de su tzentru fierìsticu at a èssere ospitadu finas su Salone de s’Innovatzione, unu tretu reservadu a s’espositzione de Sardigna Chircas chi at a pònnere in bella mustra is ùrtimas novidades produidas in Sardigna e is protòtipos de Futuridea, su sòtziu  molisanu chi faghet un’òpera de compudu de is brevetos e de is iscobertas tecnològicas a livellu natzionale e internatzionale. Peri s’arte e sa mùsica ant a acumpangiare is bisitadores durante cada die de abertura de sa Fiera: chenàbura ddoe at a èssere su cuntzertu jazz de Gavino Murgia, su 15 cussu de Dott. Drer & CRC Posse.

 In programma peri sa Mustra de arte Ogiastra, cun artistas chi ant a arribare dae totu sa Provìntzia, e su Gabinetto d’arte Menta, a incuru de unos artistas de Berlinu. Durante sa Fiera s’ant a fàghere finas unos cunvegnos chi ant a allegare de bioedilìtzia, de “biddas torradas a gendrare” e de Forestas Sustenìbiles. Is pitzinnos, in paris a is babbos e  a is mamas, s’ant a pòdere ispassiare gioghende in is laboratòrios de retziclu, in ue ant a assìstire a is creatziones de Manolo Benvenuti, s’architetu chi tratat sa bioarchitetura comente chi siat una forma de arte. Sa Fiera est aparitzada dae su GAL Ogiastra e dae sa Comuna de Biddamanna Strisàili.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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