Cavalli bardati con fiori e campanelle, uomini e donne nei loro vestiti tradizionali, “obrieri” armati di razzi e petardi e molta fede: tutto è pronto ad Arzana per la festa in onore di San Vincenzo Ferrer. Le celebrazioni inizieranno domani pomeriggio, sabato 18, con la messa e con la consueta processione che, al suono ipnotico delle launeddas del maesto Rocco Melis, accompagnerà l’amato Santo fino alla chiesetta campestre a lui intitolata. Alle 22:00, t-shirt e jeans prenderanno il posto dei sontuosi costumi sardi per il concerto in piazza della cantante Annalisa Minetti e la sua band. In chiusura di serata ci saranno i balli in piazza con l’organetto di Giampaolo Piredda.

La domenica, dopo la messa delle 07.30 in parrocchia e quella delle 10.00 nella chiesetta rurale di San Vincenzo, sarà tutta dedicata al divertimento, con i giochi de “La Compagnia dell’Allegria” alle 17.00 e alle 22.00 con la rappresentazione teatrale della compagnia “Attori per Caso” di Arzana. A seguire l’impareggiabile Tottore Chessa e il suo organetto diatonico daranno il via ai balli sardi in piazza fino a notte inoltrata.

Lunedì 20, alle 19.00, la statua del santo, scortata dai cavalieri di Arzana, verrà riportata nella chiesa di San Giovanni Battista, seguita dal Gruppo Folk Ogliastra e da un largo stuolo di fedeli. La serata sarà animata dalla comicità del comico di Zelig Paolo Migone, e in seguito dai consueti balli sardi.

Martedì 21, ultimo giorno di festa, sarà dedicato agli appassionati di poeti sarda, con l’esibizione dei poeti Zizzi, Masala e Porcu che, accompagnati dai Tenores di Arzana, daranno vita all’entusiasmante gara poetica. Nell’intermezzo avrà luogo una gara di ballo sardo a premi e a seguire ancora balli in piazza!

Serena ha solo 5 anni, ma chiude i culurgiones come una vera maestra. Il suo segreto? Sta imparando dalla migliore: Ylenia Parente, regina della pasta fresca… e anche sua parente! “È la più piccola della famiglia, ma guardate con che precisione lavora la pasta! Se continua così, tra poco mi ruba il mestiere”, scherza Ylenia con orgoglio. La tradizione di famiglia continua, mani piccole ma già piene di talento.

Per chi ancora non la conoscesse, ecco chi è Ylenia Parente. Ylenia, originaria di Sant’Antioco, ha conquistato Instagram e il cuore degli amanti della cucina artigianale grazie alla sua abilità nella preparazione della pasta fresca. A soli 28 anni, è diventata un punto di riferimento nel settore, unendo tradizione e creatività. Il suo percorso è cominciato da bambina accanto alla nonna Caterina, ma ha preso una svolta decisiva durante il lockdown, periodo in cui ha potuto sperimentare e perfezionare la tecnica. La vittoria al campionato nazionale della pasta fatta a mano ha segnato l’inizio della sua carriera professionale.

Per Ylenia, la pasta fresca è un modo per mantenere viva la cultura gastronomica sarda in un mondo sempre più frenetico. I suoi piatti, come i culurgiones, racchiudono storia, emozioni e innovazione. Attraverso i social media, in particolare Instagram, Ylenia condivide tutorial, consigli, retroscena e momenti di vita quotidiana, creando un legame autentico con la sua community.

Intervista a Ylenia Parente, la “regina della pasta fresca” che incanta anche il web

Ha affrontato difficoltà nel far riconoscere la pasta fresca come arte, ma grazie a determinazione e passione è riuscita a dimostrarne il valore, anche a livello internazionale. Le esperienze più significative per lei sono state la vittoria al campionato nazionale e le masterclass tenute in città come Los Angeles, e presto anche ad Abu Dhabi, Milano e Chicago.

I suoi progetti futuri includono l’espansione delle masterclass, collaborazioni con chef e ristoranti, consulenze per valorizzare la pasta fresca e lo sviluppo di piatti legati alla dieta mediterranea. Il consiglio che offre ai giovani è di essere pazienti, curiosi e coerenti con le proprie radici, senza mai smettere di migliorarsi.