La Cooperativa Sardegna Inesplorata, in collaborazione con il Turabò ( noto locale del centro cittadino) e con il Centro Commerciale Naturale di Tortolì ogni giovedì ci terrà compagnia con letture e animazione all’aria aperta. L’iniziativa ideata da Antonio Ghironi, presidente della Cooperativa, si intitola “Contus de friscura” ed è nata con la finalità di offrire ai cittadini, grandi e piccini, un momento di evasione e condivisione, sulle ali della creatività e della fantasia.

“Contus de friscura” ha avuto inizio ieri notte, in concomitanza della Notte Bianca tortoliese e ha offerto al pubblico una lettura animata di antiche fiabe sarde, durante la quale gli attori della Cooperativa ( tra cui Pietro Muceli, Roberto Puddu, Tiziana Ghironi e Sebastiano Pili) hanno vestito  i panni di orchi e folletti, in un favoloso percorso immaginario che ha tenuto tutti con il fiato sospeso. Ad arricchire la serata, gli interventi di alcuni personaggi del panorama culturale ogliastrino, come quello della poetessa arbataxina Seconda Carta.

Prossimo appuntamento: giovedì 19 luglio. Non mancate!

Se la legge vieta il consumo, la tecnologia lo trasforma in aroma. È questa l’ultima provocazione firmata MSCHF, il collettivo artistico americano noto per sfidare i confini del mercato, che ha appena lanciato le “Illegal Chips”. Si tratta di una serie di patatine che ricreano sapori banditi dalle autorità sanitarie mondiali, tra cui spicca, per la gioia e il timore dei palati più audaci, il leggendario Casu Marzu sardo.

Al centro dell’attenzione c’è proprio lui, il re dei formaggi proibiti. Il Casu Marzu, tradizionale specialità sarda di latte ovino colonizzata dalle larve di Piophila case, è ufficialmente illegale sia negli Stati Uniti che in tutta l’Unione Europea a causa delle norme sui parassiti. Ma grazie alla “scienza degli aromi”, MSCHF è riuscita a sintetizzarne il profilo organolettico senza l’uso di ingredienti proibiti o rischi per l’intestino.

Il risultato? Un prodotto vegetariano che rispetta l’odore  pungente dell’originale, offrendo un sapore di formaggio deciso, persistente e assolutamente unico. Un’esperienza sensoriale così intensa che gli stessi creatori avvertono scherzosamente: «Non baciate nessuno dopo averne mangiato un sacchetto».

La collezione non si ferma alla Sardegna. Il kit “illegale” comprende: il Fugu, il pesce palla 1.500 volte più letale del cianuro, ricreato in una versione saporita, dolce e sapida allo stesso tempo e il Cavallo, un gusto che sfida le costruzioni sociali su quali animali siano commestibili e quali no, spingendo il limite del provocatorio.

Dietro l’operazione commerciale si cela un vero e proprio Manifesto filosofico. MSCHF sostiene che la distinzione tra ciò che è cibo e ciò che non lo è sia una semplice costruzione sociale. «Siamo nati troppo tardi per esplorare la Terra e troppo presto per esplorare il cosmo, ma siamo nati esattamente in tempo per mangiare patatine sintetiche al gusto di cavallo o formaggio parassitato», dichiarano dal collettivo.

L’obiettivo dichiarato è il passaggio dal “realismo alimentare” (la simulazione di carne di manzo o pollo) al “modernismo alimentare”: l’uso della chimica per slegare la produzione di cibo dagli animali vivi e dai danni dell’agricoltura industriale. Un futuro di “onnivorismo di lusso sintetico” dove il sapore non dipende più dalla legalità o dalla natura, ma dalla pura scienza.