Una partita di pallavolo tra atleti professionisti servirà a raccogliere fondi da devolvere all’AISLA Sardegna, un’associazione che si occupa di tutte le persone affette da SLA e dei loro cari. La partita si svolgerà sabato 30 giugno alle ore 20, presso la palestra dell’ITC di Via Santa Chiara. Obiettivo della serata sarà anche anche quello di far conoscere al maggior numero di persone possibile le attività e le iniziative dell’associazione. Infatti sull’AISLA e sulla stessa Sclerosi Laterale Amiotrofica c’è ancora molta confusione.

Proviamo a dare qualche indicazione: la SLA è una malattia degenerativa e progressiva del sistema nervoso, che colpisce i neuroni di moto sia centrali che periferici, causando atrofizzazione e indebolimento dei muscoli. Le conseguenze della malattia sui pazienti da essa affetti sono terribili. La maggiorparte di loro è destinata alla parziale o totale invalidità. Ecco perchè è importante sostenere i pazienti di SLA e le loro famiglie.

In campo vedremo numerosi atleti professionisti sardi, arbitrati da Vincenzo Ammendola, presidente regionale FIPAV. Organizzare questa manifestazione è stato possibile grazie alla disponibilità e all’apporto logistico del Comune di Tortolì, del New Volley Tortolì, della FIPAV Sardegna e dei comitati provinciali di Nuoro del CONI e della FIPAV.

Non mancate a questo importante appuntamento con lo sport e la solidarietà.

Serena ha solo 5 anni, ma chiude i culurgiones come una vera maestra. Il suo segreto? Sta imparando dalla migliore: Ylenia Parente, regina della pasta fresca… e anche sua parente! “È la più piccola della famiglia, ma guardate con che precisione lavora la pasta! Se continua così, tra poco mi ruba il mestiere”, scherza Ylenia con orgoglio. La tradizione di famiglia continua, mani piccole ma già piene di talento.

Per chi ancora non la conoscesse, ecco chi è Ylenia Parente. Ylenia, originaria di Sant’Antioco, ha conquistato Instagram e il cuore degli amanti della cucina artigianale grazie alla sua abilità nella preparazione della pasta fresca. A soli 28 anni, è diventata un punto di riferimento nel settore, unendo tradizione e creatività. Il suo percorso è cominciato da bambina accanto alla nonna Caterina, ma ha preso una svolta decisiva durante il lockdown, periodo in cui ha potuto sperimentare e perfezionare la tecnica. La vittoria al campionato nazionale della pasta fatta a mano ha segnato l’inizio della sua carriera professionale.

Per Ylenia, la pasta fresca è un modo per mantenere viva la cultura gastronomica sarda in un mondo sempre più frenetico. I suoi piatti, come i culurgiones, racchiudono storia, emozioni e innovazione. Attraverso i social media, in particolare Instagram, Ylenia condivide tutorial, consigli, retroscena e momenti di vita quotidiana, creando un legame autentico con la sua community.

Intervista a Ylenia Parente, la “regina della pasta fresca” che incanta anche il web

Ha affrontato difficoltà nel far riconoscere la pasta fresca come arte, ma grazie a determinazione e passione è riuscita a dimostrarne il valore, anche a livello internazionale. Le esperienze più significative per lei sono state la vittoria al campionato nazionale e le masterclass tenute in città come Los Angeles, e presto anche ad Abu Dhabi, Milano e Chicago.

I suoi progetti futuri includono l’espansione delle masterclass, collaborazioni con chef e ristoranti, consulenze per valorizzare la pasta fresca e lo sviluppo di piatti legati alla dieta mediterranea. Il consiglio che offre ai giovani è di essere pazienti, curiosi e coerenti con le proprie radici, senza mai smettere di migliorarsi.