Migliaia di persone provenienti da tutta l’Ogliastra e tantissimi turisti, hanno partecipato alla festa della Madonna di Stella Maris ad Arbatax, edizione 2011, una manifestazione religiosa molto sentita qui in Ogliastra.
La processione è partita dalla chiesetta di Stella Maris di Arbatax, nel caldo pomeriggio, domenica 17 luglio, alle ore 18. Il corteo religioso, accompagnato dai gruppi folk di Assemini, con gli sposi incatenati; i gruppi folk di Lotzorai, di samugheo, con i loro abiti tradizionali sardi, ha percorso le vie del borgo marinaro, al suono delle launeddas e delle fisarmoniche. Numerosi fedeli, hanno atteso il corteo davanti alla torre spagnola di Arbatax, dove gli sbandieratori musici dell’Associazione Candelieri di Sassari hanno dato vita all’esibizione volteggiando in aria i loro drappi colorati.

La statua della Madonna di Stella Martis è arrivata in porto accolta da due file di gruppi in costume sardo, con migliaia di fedeli e i canti delle associazioni religiose.

A bordo del peschereccio Atlantis l’altare, e sulla banchina una grande folla di fedeli, l’Associazione Unitalsi Ogliastra – Tortolì, per assistere alla Messa solenne celebrata da don Giorgio Cabras, don Virgilio Mura, don Damien e dal seminarista Marco Congiu.

Al termine della Messa, la statua della Madonna di Stella Maris veniva sistemata sul peschereccio Atlantis, seguito dalle motovedette della Marina Militare, dei Carabinieri, della Guardia di Finanza, dalle motonavi, pescherecci, motoscafi e gommoni che si affiancavano in corteo.

Iniziava così un girotondo gioioso che si ripeteva tre volte nelle acque spumeggianti del porto, salutato dalle sirene delle imbarcazioni, mentre il sole tramontava alle spalle delle Rocce Rosse di Arbatax.

In mezzo alla darsena, dalla motovedetta della Marina Militare, cicondata dalle altre imbarcazioni, i marinai a prua della motovedetta, posta di fronte al peschereccio Atlantis, lanciavano in mare una corona d’alloro in onore della Madonna di Stella Maris. Mentre sulla banchina un lungo applauso salutava il ritorno a terra della statua della Madonna. Per tutta la notte sono proseguiti i festeggiamenti, con i balli tradizionali dei gruppi folk di Samugheo e Assemini, e i fuochi artificiali che hanno illuminato il cielo sul porto di Arbatax.

Tertenia è uno dei cuori della cosiddetta Blue Zone sarda, una delle cinque aree al mondo dove si registra la più alta concentrazione di centenari. È in questo contesto che Beatrice Foddis, 27 anni, ha scelto di costruire il proprio progetto imprenditoriale, partendo dall’azienda agricola di famiglia e trasformandola in un esempio di agricoltura al passo con i tempi.

«L’innovazione è fondamentale, ma non deve mai cancellare le nostre tradizioni», spiega Beatrice. Il suo lavoro nasce dal territorio e per il territorio. I pascoli naturali, arricchiti da lentischio, mirto e corbezzolo, conferiscono aromi unici al latte e alla carne, creando una materia prima di altissima qualità. Una parte del latte viene trasformata quotidianamente in formaggio, ancora oggi lavorato con il vecchio pentolone del nonno e con attrezzi in legno, secondo pratiche artigianali che Beatrice ha deciso di preservare pur integrandole con soluzioni innovative capaci di migliorare l’organizzazione del lavoro e ridurre i tempi di produzione.

Per lei, la cultura agropastorale non è solo un’attività economica ma un patrimonio identitario della Sardegna, da tutelare e allo stesso tempo da rendere accessibile anche ai turisti, sempre più interessati a esperienze autentiche legate al cibo e al territorio.

Il prodotto simbolo dell’Azienda Foddis è un caprino ottenuto da capre sarde allevate allo stato semibrado, alimentate esclusivamente al pascolo e lavorate a latte crudo, senza additivi. Un prodotto che sintetizza il modello produttivo dell’azienda: naturale, trasparente e legato all’ambiente.

Questo approccio le ha valso, nel novembre scorso, un importante riconoscimento nazionale: ha vinto l’Oscar Green di Coldiretti nella categoria Agri-Influencer, premio assegnato ai giovani capaci di raccontare e valorizzare il mondo agricolo attraverso i nuovi linguaggi digitali.

Accanto all’attività in azienda, Beatrice è anche delegata dei Giovani Coldiretti Nuoro-Ogliastra. Un ruolo che le ha permesso di entrare in contatto con altri giovani imprenditori agricoli del territorio, molti dei quali portano avanti attività tramandate da generazioni, puntando sulla qualità e sull’innovazione. Non a caso, la provincia di Nuoro-Ogliastra è oggi la prima in Italia per numero di giovani occupati nel settore agricolo.

La sostenibilità è uno dei pilastri della sua visione. Il pascolo brado, spiega, crea un equilibrio naturale tra animali e ambiente: i sentieri sono calpestati solo dal bestiame, il pascolo nutre gli animali e gli animali contribuiscono alla cura del territorio. Un modello che riflette una concezione dell’agricoltura come sistema vivo e interdipendente.

Le sue giornate non seguono orari fissi. Inizia presto e non sa mai quando finirà. «Odio la monotonia», racconta. Il lavoro è intenso, ma è anche una scelta di vita: «Ho trasformato la mia passione in lavoro e ho la possibilità di decidere il mio percorso».

Per il futuro, Beatrice Foddis guarda a un progetto preciso: la realizzazione di un piccolo caseificio, pensato per completare la filiera e dare ulteriore valore alla produzione aziendale. Un passo che rappresenta non un allontanamento, ma un ulteriore investimento in quel territorio che ha scelto di non lasciare e che continua a raccontare, ogni giorno, attraverso il suo lavoro.

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

Beatrice Foddis

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