Una grande festa S’Abba e Sa Murta per l’elezione di Mimmo Lerede sindaco di Tortolì

Una festa con oltre cinquecento ospiti si è tenuta venerdì 10 giugno nella piazza campestre dell’hotel S’Abba e sa Murta, per l’elezione a sindaco di Tortolì di Mimmo Lerede. Nelle colline fra Tortolì e Barisardo dove una vecchia fattoria è stata traformata dall’architetto Mimo Pisu in albergo rurale con grandi spazi dedicati a vigneto, scuderia, laghetto, un grande barbecue con un vitello arrosto di oltre 200 chili è stato preparato dal primo mattino da Mario e C. di Samugheo.

Un’organizzazione messa a punto nei giorni precedenti, col contributo di amici ed esperti del settore gastronomico, che ha reso possibile una grande serata di festa, dove il profumo dell’arrosto ha accompagnato la cena come in una gioiosa sagra paesana d’estate. Esperti di cucina, chef e cuochi improvvisati si sono impegnati per il taglio della carne e, giovani cameriere, hanno provveduto alla distribuzione nelle grandi tavolate.

Il neo sindaco Mimmo Lerede, invitato sul palco, ha preso la parola per salutare e ringraziare gli ospiti, quindi ha presentato la giunta comunale con la quale porteranno avanti il programma politico per Tortolì e Arbatax. Amici e simpatizzanti dei vari schieramenti politici alleati nella competizione elettorale si sono complimentati col sindaco di Tortolì.

La serata proseguiva col taglio della torta mentre, sul palco antistante la fattoria, i cantanti e le ballerine davano vita ad uno spettacolo musicale che, col buon vino offerto, ha rallegrato gli ospiti presenti fino a tarda sera.

Serena ha solo 5 anni, ma chiude i culurgiones come una vera maestra. Il suo segreto? Sta imparando dalla migliore: Ylenia Parente, regina della pasta fresca… e anche sua parente! “È la più piccola della famiglia, ma guardate con che precisione lavora la pasta! Se continua così, tra poco mi ruba il mestiere”, scherza Ylenia con orgoglio. La tradizione di famiglia continua, mani piccole ma già piene di talento.

Per chi ancora non la conoscesse, ecco chi è Ylenia Parente. Ylenia, originaria di Sant’Antioco, ha conquistato Instagram e il cuore degli amanti della cucina artigianale grazie alla sua abilità nella preparazione della pasta fresca. A soli 28 anni, è diventata un punto di riferimento nel settore, unendo tradizione e creatività. Il suo percorso è cominciato da bambina accanto alla nonna Caterina, ma ha preso una svolta decisiva durante il lockdown, periodo in cui ha potuto sperimentare e perfezionare la tecnica. La vittoria al campionato nazionale della pasta fatta a mano ha segnato l’inizio della sua carriera professionale.

Per Ylenia, la pasta fresca è un modo per mantenere viva la cultura gastronomica sarda in un mondo sempre più frenetico. I suoi piatti, come i culurgiones, racchiudono storia, emozioni e innovazione. Attraverso i social media, in particolare Instagram, Ylenia condivide tutorial, consigli, retroscena e momenti di vita quotidiana, creando un legame autentico con la sua community.

Intervista a Ylenia Parente, la “regina della pasta fresca” che incanta anche il web

Ha affrontato difficoltà nel far riconoscere la pasta fresca come arte, ma grazie a determinazione e passione è riuscita a dimostrarne il valore, anche a livello internazionale. Le esperienze più significative per lei sono state la vittoria al campionato nazionale e le masterclass tenute in città come Los Angeles, e presto anche ad Abu Dhabi, Milano e Chicago.

I suoi progetti futuri includono l’espansione delle masterclass, collaborazioni con chef e ristoranti, consulenze per valorizzare la pasta fresca e lo sviluppo di piatti legati alla dieta mediterranea. Il consiglio che offre ai giovani è di essere pazienti, curiosi e coerenti con le proprie radici, senza mai smettere di migliorarsi.