Ormai è ufficiale: i grassi non fanno male al cuore e non fanno ingrassare.

Uno studio spiega perché le raccomandazioni di limitare i grassi per salvaguardare il cuore sono eccessive. E mette sotto accusa pane, pasta e dintorni. Il tutto è emerso al congresso dei cardiologi europei a Barcellona.

I grassi segnano un punto a loro favore, a scapito dei carboidrati. L’analisi presentata oggi da alcuni ricercatori canadesi al congresso europeo di cardiologia, a Barcellona, punta infatti il dito su pasta e e pane. Secondo lo studio una dieta ricca di glucidi è associata a un maggior rischio di mortalità, mentre i grassi, sia saturi che insaturi, sarebbero associati a un più basso rischio di mortalità.

Limitare l’assunzione di grassi non migliorerebbe la salute delle persone, che invece potrebbero trarre benefici se venisse ridotto l’apporto dei carboidrati al di sotto del 60 per cento dell’energia totale, e aumentando l’assunzione di grassi totali fino al 35 per cento.

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Tortolì e le festas de Sartu: fide, connottu e comunidade in sas campagnas de s’Ozzastra.

Donzi annu, intre sa terza dominiga de austu e sa secunda de Cabudanne, Tortolì tzelebrat sas Festas de Sartu, sas festas de campagna de su
connottu in onore de sos santos benerados in sas tres cresias de campagna dedicadas a santu Lussurzu, Santu Gemiliano e a su santissimu
Sarbadore. Si trattat de tres appuntamentos chi ponent impare devossione,ritos antigos e momentos de comunidade, manteninde bivu unu connottu chi affundat sas raighinas in sos seculos.

Su calendariu de sas tzelebrassiones sighit un’ordine pretzisu meda: sa festa de santu Lussurzu est sa terza dominiga de austu, cussa de san Gemiliano est s’urtima dominiga de austu o sa prima de cabudanni;po finire sa festa de su santissimu Sarbadore est sa secunda dominica de cabudanni. Po donzi appuntamentu benit eleggidu unu comitadu ordiminzadore, chi tenet s’incarrigu de regollere dinari- sa gicca- e preparare sa festa religiosa e tzivile.

Elementu chi distinghet sas Festas de su Sartu est s’imbidu, de issida ispagnola e unicu in Sardigna, chi si rennovat donzi annu sa chenapura sero in su tzentru istoricu de Tortolì, in daenanti de sa cresia de sant’Andria. Inoghe si faghet una bera e propia asta pubbrica: inube in palu bi est su giuali, su giuale de linna destinadu a ponnere umpare sos boes chi ant a trasinare su cocciu cun s’istatua de su santu.

Chie binchet s’asta, giammadu s’imbidadori, at a tennere s’onore de ghiare su bultu finzas a sa cresiedda de campagna dedicada a su santu. Su sero de sappadu, preparadu su cocciu e allorados sos boes, partit sa proffiscione sulenne. Partinde dae sa cresia de sant’Andria, su bultu de su santu benit leadu fintzas a sa cresia de campagna,bardiadu dae sos setzidores e sighidu dae sa comunidade. Sighint sos affestamentos populares cun musica, cantos e ballos de su connottu.

Attività realizzata col contributo della Regione Sardegna — IMPRENTAS 2024-2025. LR 22/2018, art. 22