Ormai è ufficiale: i grassi non fanno male al cuore e non fanno ingrassare.

Uno studio spiega perché le raccomandazioni di limitare i grassi per salvaguardare il cuore sono eccessive. E mette sotto accusa pane, pasta e dintorni. Il tutto è emerso al congresso dei cardiologi europei a Barcellona.

I grassi segnano un punto a loro favore, a scapito dei carboidrati. L’analisi presentata oggi da alcuni ricercatori canadesi al congresso europeo di cardiologia, a Barcellona, punta infatti il dito su pasta e e pane. Secondo lo studio una dieta ricca di glucidi è associata a un maggior rischio di mortalità, mentre i grassi, sia saturi che insaturi, sarebbero associati a un più basso rischio di mortalità.

Limitare l’assunzione di grassi non migliorerebbe la salute delle persone, che invece potrebbero trarre benefici se venisse ridotto l’apporto dei carboidrati al di sotto del 60 per cento dell’energia totale, e aumentando l’assunzione di grassi totali fino al 35 per cento.

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Nei mesi di novembre, Sassari ospiterà due appuntamenti di grande rilevanza dedicati alla sicurezza, alla gestione del rischio e all’innovazione tecnologica nei luoghi di lavoro e negli edifici condominiali. Due eventi diversi ma complementari, organizzati da Verifiche Italia, che condividono lo stesso obiettivo: offrire ai professionisti strumenti concreti per affrontare dei settori in profonda evoluzione. Di seguito una panoramica completa, utile per professionisti, consulenti, amministratori e studenti che desiderano aggiornarsi, approfondire le novità normative e comprendere come la tecnologia stia trasformando il modo di lavorare, dall’intelligenza artificiale alla videosorveglianza partecipata. 

Il primo appuntamento, in programma lunedì 24 novembre 2025 alle ore 15:15 presso l’Università degli Studi di Sassari (Aula Magna A), affronterà un tema cruciale: il ruolo dell’intelligenza artificiale nella gestione del rischio e della sicurezza sul lavoro. Grazie all’evoluzione normativa e alle nuove tecnologie, i professionisti della sicurezza stanno entrando in una fase di trasformazione profonda: l’IA diventa un alleato per migliorare prevenzione, analisi dei rischi e formazione. Interverrà il dott. Alberto Mannu, ricercatore del Dipartimento di Meccanica e Industriale dell’Università di Brescia, affiancato dall’Ordine dei Chimici e dei Fisici della Provincia di Sassari e dai docenti dell’Università. Tra i momenti più attesi, la presentazione della start-up XRIT, che mostrerà l’utilizzo di visori per la formazione in realtà estesa (XR/AR/VR): un nuovo modo di addestrare lavoratori e tecnici, già inserito in un progetto congiunto tra Università di Brescia, Università di Sassari e Ordine dei Chimici e dei Fisici di Sassari. L’incontro è rivolto in particolare a consulenti della sicurezza, tecnici del settore, studenti dei corsi di Ingegneria della Sicurezza e dipendenti RSPP/ASPP, che grazie alla partecipazione potranno ottenere ore di aggiornamento certificate con attestato rilasciato a fine evento. Un’occasione strategica per conoscere gli ultimi aggiornamenti normativi e vedere da vicino come l’IA cambierà le attività quotidiane dei consulenti.

Il secondo appuntamento, in programma venerdì 28 novembre 2025 dalle 15:00 alle 19:00 presso la Sala Congressi della Polizia Municipale di Sassari, sarà interamente dedicato a un tema di grande attualità: la sicurezza tecnica e gestionale dei condomini, un ambito che oggi richiede competenze sempre più trasversali. Durante il convegno verranno affrontati argomenti fondamentali per gli amministratori di condominio, tra cui: videosorveglianza cittadina partecipata, manutenzione e verifica degli impianti, gestione sicurezza antincendio (GSA), DUVRI e Documento di Sicurezza Condominiale (DSC), nonché responsabilità civili, penali e gestionali dell’amministratore.

Particolare rilievo sarà dato alla presentazione di un nuovo bando dedicato alla videosorveglianza nei condomini, con chiarimenti tecnici e normativi per dotarsi di impianti elettrici e sistemi di sicurezza conformi. Il convegno è organizzato da Verifiche Italia e LC Agency, con il supporto di CONFEDILIZIA, CORAM, ANACI e la partecipazione del Comune di Sassari – Polizia Locale e Settore Innovazione Tecnologica. Saranno presenti anche esperti del settore, tecnici, rappresentanti istituzionali e un avvocato specializzato che analizzerà casi reali e sentenze riguardanti la gestione condominiale. L’incontro è pensato specificamente per amministratori di condominio, titolari di studio professionale e tecnici che operano negli edifici residenziali. La partecipazione è gratuita, ma i posti sono limitati a 90 e l’iscrizione è obbligatoria tramite form dedicato. Si tratta di un’opportunità preziosa per confrontarsi direttamente con enti, ispettorati, istituzioni e professionisti su una tematica che riguarda la sicurezza delle persone e dei beni a 360°.

Due eventi, un’unica direzione: formare professionisti più preparati e creare una cultura della sicurezza moderna, aggiornata e basata su tecnologie realmente utili nella vita professionale di chi opera sul campo. Dall’intelligenza artificiale alla videosorveglianza partecipata, dai visori XR agli obblighi di legge per gli impianti condominiali: i due incontri offriranno strumenti pratici e aggiornati per affrontare dei settori che evolvono rapidamente.