Le zone di Milano dove girare con la bicicletta è più pericoloso: non solo auto, ma anche pavé e binari morti.

Breve (e non definitiva) dei luoghi milanesi dove essere ciclisti è pericoloso. Qui, naturalmente, non ci stavano tutti. E voi, quali altri luoghi conoscete?

Chi si sposta in bicicletta, lo sa. Ogni giorno una persona che non ha l’auto, o non vuole pagare 2,20 euro per fare 7 fermate di pullman, sceglie di prendere la bicicletta. E questa persona già sa che corre un pericolo mortale ogni volta che sale in sella e pedala forsennatamente per raggiungere l’ufficio, il ristorante, le poste o semplicemente il luogo in cui deve approdare, qualunque esso sia.

Se dovessimo fare una classifica di tutti i pericoli che i ciclisti corrono in strada, forse neanche la lista dei vincitori di Sanremo dagli anni ’50 a questa parte, sarebbe così lunga. Sta di fatto che in molti pensano che il maggior rischio per un ciclista milanese siano le automobili. Ebbene, io sono una ciclista milanese, andavo a scuola in bici, poi in un’università, e infine ci vado anche oggi quando mi reco al lavoro. Ho passato incroci, semafori, zone e situazioni di viabilità che voi umani… no, vabbè, qui sto un po’ esagerando.

Sta di fatto che le automobili sì, sono un pericolo per i ciclisti, ma non sono nemmeno l’unico. È anche vero che da quando andavo a scuola a oggi, i ciclisti sono molto aumentati, e si sentono un po’ i padroni della strada, tagliano gli incroci, non rispettano i semafori, non viaggiano in fila indiana e più in generale, tante persone in bicicletta, appena salgono in sella, fanno davvero quello che gli pare (mettendo in pericolo se stessi e tutti gli altri).

Milano non è una città per ciclisti, il traffico meneghino non è a misura di bicicletta e, per dirla breve, i ciclisti non li sopporta proprio nessuno. Non piacciamo nemmeno alle istituzioni che, infatti, hanno costruito delle piste ciclabili ridicole e pericolose. Quindi, abbiamo fatto una veloce lista degli incroci e delle zone di Milano (o almeno, delle più eclatanti) dove, girando in bicicletta, bisogna recitare tutto il Vangelo per non finire stirati da un’auto, da un autobus, dal tram, dai binari morti, o semplicemente spiaccicati contro il pavé.

Al primo posto osserviamo con attenzione tutto il cantiere della M4. L’incrocio tra San Vittore e Via Olivetani si aggiudica il primo posto della nostra famigerata classifica perché la carreggiata, già di per sé stretta, è stata ulteriormente rimpicciolita dai cantieri, e di conseguenza le auto che si trovavano di fronte al Museo della Scienza o nei pressi dell’Ospedale San Giuseppe si sono spostate ancora più esterne, naturalmente in totale divieto di sosta, lasciando lo spazio a chi viaggia solo per fare un’unica fila…dove un’auto e una bicicletta, affiancate, non ci stanno.

Al secondo posto, anche a costo di prendermi una marea d’insulti, ci metto la “pista ciclabile” che da Piazza San Babila porta a Piazzale Loreto. “Eh, avete la pista ciclabile e vi lamentate?” Si, ci lamentiamo. Perché anche voi se doveste attraversare un fiume di lava e qualcuno vi preparasse una zattera malconcia, vi lamentereste. Quella pista ciclabile è un incubo, perché non è divisa in alcun modo dalla carreggiata, né dai parcheggi dei motorini. Viene attraversata di continuo da pedoni, runners, furgoncini, macchine, taxi e passi carrabili. Più che una pista ciclabile è una “zona grigia” di sosta e pensiero. Prima di chiamarmi viziata, prendete la vostra Graziella e percorrete quel percorso, alle 4 di un sabato pomeriggio.

Spostandoci ancora più in centro, c’è tutta l’area che circonda il Duomo, da Via Palestro a Via Torino. E poi ancora, molti tratti delle circonvallazioni, sia nei punti di Piazzale Lodi che di Viale Beatrice D’Este, Porta Romana e Piazzale Lotto. Girare le circonvallazioni in bicicletta, da nord a sud, è sempre complicato, e naturalmente anche malsano. Per non parlare del Naviglio Grande e della zona di Porta Genova, che fra binari morti e incroci ciechi è come un percorso ad ostacoli. Come dicevo prima, per fare una lista di tutti i luoghi dove è difficile girare in bicicletta a Milano non basterebbe un libro. Io però non posso ammorbare ulteriormente i lettori, quindi lascio a voi la parola, perché magari conoscete altri spazi meneghini dove essere ciclisti è un atto eroico, e forse un po’ incosciente.

Ricette estive: 9 consigli utili per sfruttare al meglio la cucina milanese

Come cambia “l’arte culinaria” d’estate? La voglia di cucinare con il caldo scarseggia un po’, ecco alcune “via di fuga” semplici ma gustose per godersi pranzi e cene nella stagione più calda.

Alzi la mano chi d’estate non ha proprio voglia di cucinare e finisce per arrangiarsi con qualche piatto “al volo”. In tanti fanno così, vero?
Ebbene sì, perché la stagione più calda distoglie l’attenzione dalle mura domestiche e porta a spaziare, ad una vita sociale diversa, a ridurre i tempi “casalinghi” per godersi di più l’aria aperta, le feste con gli amici, le vacanze in compagnia. A risentirne c’è anche la cucina. D’inverno, si sa, passare il tempo davanti ai fornelli è un piacere, scovare ricette nuove, riempire la sala da pranzo con tavolate imbandite, sono tutte conseguenze naturali di chi preferisce godersi una cena in compagnia, magari davanti al tepore di un camino.

L’estate, invece, è anche sinonimo di leggerezza e la cucina è quasi sempre un luogo di passaggio, mettere tra i denti qualcosina per poi brindare nei locali o alle feste di paese. Questo non significa, però, (o almeno non dovrebbe significare), non curare la propria alimentazione o addirittura saltare i pasti a discapito della dieta o di altre attività. Esistono soluzioni alternative, efficaci e compiacenti per tutti i palati, che talvolta non tralasciano nemmeno la tradizione casereccia.
Un primo suggerimento è l’insalata di riso. Qui ci si può sbizzarrire in tutti i modi. Oltre l’ingrediente principale, talvolta sostituibile con cereali o farro per dare un tocco diverso alla pietanza, ci si può affidare a mais, tonno, mozzarella, pomodori, prosciutto, uova, sottaceti, olive, …, a seconda dei propri gusti basta attingere alla fantasia ed il gioco è fatto. Si conserva facilmente in frigorifero e si può anche abbondare nelle quantità, è un piatto ricco e completo che talvolta viene gustato anche per due o tre pasti consecutivi. Attenzione a non esagerare.
Simile all’insalata di riso ecco la pasta fredda. Qui i palati fini possono arricchirla con salmone e zucchine, ma in generale gli ingredienti sono simili ai precedenti, così come modalità di preparazione e conservazione.
Come non citare, poi, le insalatone? La verdura è sempre un toccasana, anche qui sbizzarrirsi è un gioco da ragazzi e non mancano le varianti con pollo, uova, tonno e, perché no, un tocco di salsa yogurt.

È tipica sul sud Italia ma anche a Milano non si può fare a meno di una bella Caprese. Pomodoro e mozzarella la fanno da padrona, un filo d’olio ed una manciata di origano completano un piatto semplice ma irrinunciabile.
Ed irrinunciabile è anche il classicissimo prosciutto e melone. Semplice, fresco, genuino. Quando il caldo torrido chiama, non c’è piatto migliore che tenga.
A Milano tipica dell’estate è anche la frittata. Vuoi per la rapidità di esecuzione, vuoi perché sono diversi gli ingredienti che si possono combinare, ma vuoi anche perché è facilmente trasportabile anche in modalità “schiscetta”, resta uno dei piatti di maggior uso.
E le bruschette? Negli ultimi anni stanno iniziando ad emergere anche locali specializzati nella preparazione di bruschette, bravi a proporre tante varianti, dalle più semplici alle più gustose. Una volta si consideravano un piccolo antipasto o un accompagnamento all’aperitivo, da qualche anno a questa parte sono un piatto completo e particolarmente ricercato.
Per i più golosi ecco macedonia e gelato. Combinare la frutta di stagione (meloni, ciliegie, anguria, albicocche, pesche, ananas) per offrire freschezza al palato, oppure lasciarsi addolcire da creme e gusti prelibati per non rinunciare al piacere di un gelato: in entrambe i casi, si cade in piedi. Ma esiste anche la combinazione fra entrambe: una bella macedonia con il gelato è l’ideale per chiudere un pasto o per una merenda da leccarsi i baffi.