Nuovo appuntamento con l’arte e con l’associazione culturale Eliconie Eventi. A partire da sabato 14 aprile, infatti, le porte dell’immacolata torre San Miguel di Arbatax si apriranno nuovamente per ospitare le opere fotografiche di due importanti artiste sarde: Gigliola Lai e Paola Puccini. Entrambe diplomate all’Accademia di Belle Arti sassarese e creatrici del sodalizio artistico denominato GiPa, hanno a cuore la salvaguardia dei diritti umani. I loro scatti grondanti simbolismo promettono al pubblico forti emozioni e sono dedicati alle voci negate delle donne. I pannelli presentati dalle due artiste creano un percorso ricco di senso e continuità attraverso dei corpi femminili denudati, ripiegati e legati cha hanno il sapore della paura e della rassegnazione. Il bianco e nero gioca con luci ed ombre e trasmette non solo grande capacità tecnica ma anche una forza comunicativa che non può lasciare indifferenti.

Una mostra contro la violenza in tutte le sue terribili forme, contro tutti coloro che vogliono soffocare la voce del prossimo e contro la mancanza di interesse e l’apatia dei governi. L’esposizione, organizzata con entusiasmo dall’associazione tortoliese Eliconie Eventi, è intitolata History of violence e si inserisce all’interno della Settimana della Cultura orchestrata dall’amministrazione e dalla biblioteca comunale di Tortolì. La mostra, dopo l’inaugurazione prevista per sabato 14 aprile alle 19.30, rimarrà aperta tutti i giorni ( dalle 17.30 alle 20.30) fino a domenica 22 aprile. Un appuntamento con la cultura assolutamente da non perdere.

Lo sapevate? Perché l’acquavite in Sardegna viene anche chiamata filu ‘e ferru?

In Sardegna, più o meno clandestinamente si produce da secoli un’ottima acquavite. Sapete perché viene anche chiamata fil’e ferru?

Il filu ‘e ferru o filu ferru (nome esteso in sardo: filu de ferru) chiamata in italiano “acquavite di Sardegna” è un’acquavite il cui nome, tradotto letteralmente, significa “filo di ferro”. In alcune zone della Sardegna viene detta anche abbardente, che significa “acqua che arde, che prende fuoco, molto forte”.

Per la produzione a livello semindustriale (ma anche privato) spesso vengono distillate vinacce sarde di alta qualità (di altissima qualità sono le acquaviti ottenute dalla distillazione delle vinacce di Vernaccia) che danno un prodotto con gradazione alcolica che molto spesso supera i 40 gradi.

Talvolta, soprattutto quando non si utilizzano vinacce di alta qualità, l’acquavite viene aromatizzata con finocchietto, miele, mirto, melagrana o altri aromi o ingredienti, esattamente come accade per le grappe nazionali, anche se la grappa e l’acquavite non sono la stessa cosa (ma questa è un’altra storia).
Perché viene chiamata anche fil’e ferru, quindi?

Il nome risale a qualche secolo fa e deriva dal metodo utilizzato per nascondere gli alambicchi quando l’acquavite veniva prodotta clandestinamente. I contenitori con il distillato e gli alambicchi venivano nascosti sottoterra e, per poterne individuare la posizione esatta in momenti successivi, venivano legati con uno o più fili di ferro con un capo che sporgeva dal terreno, favorendo quindi il ritrovamento dell’alambicco con l’acquavite.

L’avvento della legge sui Monopoli di Stato ne ha vietato definitivamente la produzione in proprio ma nei paesi sardi quasi tutte le persone che hanno almeno una vigna e producono vino, realizzano anche una propria acquavite, o fil’e ferru che dir si voglia.
Curiosamente anche il nome acquavite nasconde origini particolari: alcuni pensavano potesse essere legata all’acque e alla vite e invece il nome, che esplicitamente nasconde un alone di magia, deriva dal latino alchimistico aqua vitae, cioè acqua della vita o se vogliamo elisir di lunga vita.

Si chiama acquavite ogni bevanda fortemente alcolica ottenuta per distillazione di liquidi zuccherini fermentati. Abbiamo dunque l’acquavite di vino (cognac in Francia, brandy altrove); l’acquavite di vinacce (la grappa, appunto); di prugne (lo slivoviz); di orzo o di malto (il whisky); di ginepro (il gin); di melassa di canna da zucchero (il rum) per citarne solo alcune.