Il Comune di Baunei

Il 29 e 30 giugno si terrà la presentazione ufficiale del Club Unesco di Baunei e Santa Maria Navarrese.

Il calendario è ricco di eventi. La cerimonia sarà preceduta dalla presentazione alle 10 nella chiesa dei Santi Cosma e Damiano di Triei del saggio “La bottega degli Are nella chiesa dei Santi Cosma e Damiano”, scritto da Francesca Chessa e Francesca Pirodda. Oltre alle due autrici sarà presente anche il sindaco di Triei, Mariano Muggianu. La cerimonia ufficiale della presentazione del Club si svolgerà alle 17.30, nella sala consiliare del Comune di Baunei. Filippo Martinez coordinerà i lavori. Oltre a Salvatore Cabras, presidente del Club Unesco di Baunei e Santa Maria, saranno presenti il sindaco Salvatore Corrias e il presidente della Provincia Bruno Pilia. Dopo la cena delle 20 a San Pietro di Golgo, seguiranno i balli e canti sardi con il gruppo folk di Baunei e il Coro polifonico Montesantu.

La mattinata di domenica 30 giugno sarà dedicata alla scoperta del patrimonio ambientale di Baunei, tra le falesie a picco sul mare, inondati dal profumo dei ginepri e dalla vista spettacolare del falco reale. La delegazione del Club salperà a bordo del barcone dal porto di Santa Maria verso Portu Sisine. Dopo una sosta nella splendida caletta, a bordo di un fuoristrada, si salirà verso l’altopiano di Golgo per su smurgiu , (lo spuntino) dal pastore. Dalle 17 anche i cittadini, insieme alla delegazione del Club, potranno andare alla scoperta dell’altopiano di Golgo. Studiosi, archeologi e storici racconteranno le antiche leggende e i riti sacri e profani legati al suggestivo altopiano. Interverranno il presidente del Club Salvatore Cabras, Enea Gandini, Gian Giacomo Pisu, Pierre Guy Stephanopoulos, Pasquale Zucca e Sergio Sassu.

La giornata si concluderà alle 20 con il pranzo nell’ ovile Bertarelli. Per informazioni sulla manifestazione si può scrivere una mail a [email protected]

Non capita tutti i giorni che un piatto tipico locale diventi protagonista nello spazio. Eppure la fregula sarda, piccola pasta di semola tostata simbolo dell’isola, ci è riuscita: nel 2007, durante una missione sulla Stazione Spaziale Internazionale, gli astronauti europei hanno assaggiato questa specialità italiana.

La fregula, con la sua consistenza unica e la capacità di assorbire i sapori, si è trasformata così in ambasciatrice della Sardegna nello spazio. Non solo nutrimento, ma anche conforto e memoria: un piccolo scrigno di cultura che ha volato oltre l’atmosfera terrestre, dimostrando che il cibo può essere ponte tra la Terra e l’universo.

Oggi, a distanza di quasi vent’anni, la storia della fregula torna a essere raccontata al Festival dell’Aerospazio di Olbia (16-18 ottobre 2025), che ospiterà la mostra “Space Food” con autentiche confezioni di cibo spaziale e progetti di coltivazione per Marte. Qui il pubblico potrà scoprire come la fregula sia stata adattata per la vita nello spazio, mantenendo gusto, consistenza e valore nutrizionale, e come ricette tradizionali possano incontrare la tecnologia più avanzata.

Olbia diventa così cornice di questo racconto straordinario, dove il passato e le radici gastronomiche della Sardegna incontrano la ricerca spaziale, tra mostre, conferenze e laboratori che svelano anche i segreti del cibo dello spazio.