Il piazzale di Porto Frailis conoscerà nuova vita a partire dall’estate 2013. Merito della srl Dieci Service, che ha deciso di spostare il polo fieristico estivo da Via Monsignor Virgilio ad una delle frazioni marinare più apprezzate della zona. Grandi eventi culturali e agroalimentari attendono quindi gli abitanti di Porto Frailis e i numerosi turisti che ogni estate gravitano su Tortolì e dintorni e che hanno interesse a scoprire tutti gli aspetti caratteristici della tradizione sarda. Quattro mesi, a partire da giugno, per rianimare la piazza che negli ultimi anni pare aver perso smalto. Racconta a Vistanet Pierpaolo Lai, presidente della Dieci Service: ” Invitiamo tutte le amministrazioni comunali ogliastrine e le associazioni culturali ad utilizzare la nostra fiera come vetrina del loro territorio, del loro lavoro e dei loro prodotti, in un clima di coesione e scambio”. Accanto agli stand fieristici, fortemente voluti dai commercianti del luogo, troveranno posto anche dei campi di pallavolo destinati a tornei amatoriali organizzati dall’Ogliastra Volley: un’idea vincente per attirare anche i più giovani. I responsabili della Dieci Service, promettono comunque di proporre alcune manifestazioni  anche nel cuore cittadino, durante il mese di agosto, per tenere viva la tradizione che li vede protagonisti da quattro anni degli eventi estivi del centro. Una buona occasione per restituire l’importanza che merita alla frazione di Arbatax, sovente messa in ombra dagli eventi tortoliesi.

Non capita tutti i giorni che un piatto tipico locale diventi protagonista nello spazio. Eppure la fregula sarda, piccola pasta di semola tostata simbolo dell’isola, ci è riuscita: nel 2007, durante una missione sulla Stazione Spaziale Internazionale, gli astronauti europei hanno assaggiato questa specialità italiana.

La fregula, con la sua consistenza unica e la capacità di assorbire i sapori, si è trasformata così in ambasciatrice della Sardegna nello spazio. Non solo nutrimento, ma anche conforto e memoria: un piccolo scrigno di cultura che ha volato oltre l’atmosfera terrestre, dimostrando che il cibo può essere ponte tra la Terra e l’universo.

Oggi, a distanza di quasi vent’anni, la storia della fregula torna a essere raccontata al Festival dell’Aerospazio di Olbia (16-18 ottobre 2025), che ospiterà la mostra “Space Food” con autentiche confezioni di cibo spaziale e progetti di coltivazione per Marte. Qui il pubblico potrà scoprire come la fregula sia stata adattata per la vita nello spazio, mantenendo gusto, consistenza e valore nutrizionale, e come ricette tradizionali possano incontrare la tecnologia più avanzata.

Olbia diventa così cornice di questo racconto straordinario, dove il passato e le radici gastronomiche della Sardegna incontrano la ricerca spaziale, tra mostre, conferenze e laboratori che svelano anche i segreti del cibo dello spazio.