Guida Michelin 2026: la Sardegna brilla con 46 ristoranti segnalati e una novità.

Cresce ancora il prestigio della cucina sarda nella scena gastronomica nazionale e internazionale: salgono infatti a 46 i ristoranti dell’isola inseriti nella celebre Guida Michelin 2026, considerata la Bibbia degli chef e punto di riferimento per gourmet e appassionati del buon cibo.

Un piatto di Fradis Minoris

A fare il suo ingresso tra le segnalazioni della guida è il ristorante “Gli Uffici” di Cagliari, già presente sul sito ufficiale e destinato a comparire anche nella versione cartacea della prossima edizione. Il locale, elegante e raffinato, è situato in una posizione straordinaria: si trova infatti sopra il bastione Saint Remy, all’interno dello storico e restaurato palazzo Boyl, da cui si gode una vista mozzafiato che abbraccia la città fino al porto e al mare. Ai fornelli, a dirigere la cucina con passione e creatività, c’è Tommaso Sanguedolce, chef pugliese di 39 anni che da tempo ha fatto della Sardegna la sua casa e fonte d’ispirazione. Attualmente, la guida Michelin segnala in Sardegna ben quattro ristoranti insigniti della prestigiosa Stella Michelin: il Fradis Minoris a Nora, guidato dal sassarese Francesco Stara, unico chef isolano ad aver conquistato una stella, il Confusion a Porto Cervo con Italo Bassi, il Fuoco Sacro di San Pantaleo con Luigi Bergeretto, e Gusto by Sadler a San Teodoro. A questi si aggiungono sei ristoranti Bib Gourmand, premiati per l’ottimo rapporto qualità-prezzo: ChiaroScuro, Cucina.Eat e Old Friend a Cagliari, Sa Mandra ad Alghero, Su Gologone a Oliena e Coxinendi a Sanluri.

Completano la mappa gastronomica sarda altri 35 ristoranti segnalati per la loro eccellenza, qualità e cura nei dettagli: Da Nicolo e Al Tonno di Corsa a Carloforte, Osteria De’ Mercati a Sassari, Il Portolano a Porto San Paolo, Essenza Bistrot, Bacchus e Dulchemente a Olbia, Frades La Terrazza e Belvedere a Porto Cervo, La Saletta, Musciora e Il Pavone ad Alghero, S’Andira a Santa Reparata, Li Lioni a Porto Torres, La Gritta di Palau, Deste a Porto Rotondo, Sa Cardiga e Su Schironi a Capoterra, Phi a Baja Sardinia, Il Corsaro Nero a Marina di Arbus, Sa Corte a Oliena, Millo a Santa Teresa, Lu Pisantinu ad Arzachena, Il Pescatore a Cala Gonone, Capogiro a Baja Sardinia, Trattoria Margherita di Arborea, Su Murruai a Riola Sardo, Da Severino a Senorbì, Sa Musciara a Portoscuso, Luigi Pomata, Duanima, I Sarti del Gusto, St Remy, Sa Domu Sarda, Josto e Amano. Un panorama ricco e in continua evoluzione, che conferma la Sardegna come una delle mete culinarie più interessanti d’Italia, dove la tradizione incontra l’innovazione, esaltando le eccellenze del territorio attraverso la visione di chef talentuosi e profondamente legati alla loro terra o, come nel caso di Sanguedolce, conquistati dalla sua anima.

Simaxis, dramma in cortile: pensionato si ustiona nel tentativo di bruciare un nido di formiche.

Un gesto all’apparenza semplice si è trasformato in un grave incidente domestico: a Simaxis, un pensionato è rimasto gravemente ustionato mentre tentava di incendiare un nido di formiche.

L’uomo, nel tentativo di eliminare gli insetti, avrebbe cosparso l’area di alcol e appiccato il fuoco, ma una repentina folata di vento ha improvvisamente alimentato le fiamme, che lo hanno investito in pieno, colpendo soprattutto il volto e il torace. L’episodio è avvenuto giovedì sera all’interno del terreno di un’abitazione e ha richiesto un intervento immediato da parte dei familiari, che hanno lanciato l’allarme contattando il 118. L’équipe di soccorso, resasi subito conto della gravità della situazione, ha disposto il trasferimento d’urgenza mediante elisoccorso all’ospedale Santissima Annunziata di Sassari, dove il pensionato si trova ora ricoverato presso il centro grandi ustionati. Le sue condizioni richiedono una costante osservazione medica e il paziente resta sotto stretta sorveglianza del personale sanitario specializzato.