Le lorighittas sono una preziosa eccellenza gastronomica della Sardegna, simbolo della tradizione culinaria dell’isola.

Questo particolare formato di pasta, unico nel suo genere, viene prodotto esclusivamente a Morgongiori, un piccolo paese ai piedi del Monte Arci, che conta appena 800 abitanti. Qui la lavorazione, interamente manuale e tramandata da generazioni, custodisce un sapere antico: la pasta, ottenuta con semola di grano duro, acqua e sale, viene intrecciata a mano fino a formare piccoli anelli oblunghi.

Tradizionalmente condite con sughi contadini, come il ragù di galletto o di cinghiale, le lorighittas si prestano oggi a molte interpretazioni, sia di terra che di mare. A celebrarle è la Sagra delle Lorighittas, che ogni agosto richiama nel paese appassionati e curiosi da tutto il mondo.

Non ce l’ha fatta Paolo Melis, il 61enne di Maracalagonis accoltellato dalla moglie al culmine di una violenta lite domestica. L’uomo è deceduto questa mattina nel reparto di terapia intensiva dell’ospedale Brotzu, dove era ricoverato in condizioni gravissime da venerdì.

La moglie, Daniela Serreli, 54 anni, casalinga già in cura per problemi psichiatrici, lo aveva colpito con numerosi fendenti all’addome, alla schiena e agli arti utilizzando un coltello da cucina. L’arma è stata sequestrata dai carabinieri, intervenuti immediatamente sul posto.

In un primo momento la donna era stata arrestata in flagranza con l’accusa di tentato omicidio. Dopo la morte del marito, la sua posizione si è aggravata: ora è indagata per omicidio. Attualmente si trova ricoverata nel reparto di Psichiatria dell’ospedale Santissima Trinità di Cagliari, sotto piantonamento.

Le indagini, condotte dai carabinieri della stazione di Maracalagonis con il supporto del Nucleo Operativo e Radiomobile di Quartu, sono in corso per chiarire la dinamica dell’aggressione e per accertare eventuali precedenti episodi di violenza all’interno della famiglia.