Un pomeriggio di alta tensione ha sconvolto via Crespellani, nel quartiere Mulinu Becciu di Cagliari, dove un uomo, una guardia giurata, si è barricato in casa insieme alla madre di 90 anni, allettata e invalida. La situazione si è protratta per oltre tre ore, con un’intera strada sotto scacco e residenti costretti a evacuare o rimanere lontani dalle loro abitazioni per motivi di sicurezza.

L’uomo, che deteneva regolarmente una pistola per motivi professionali, ha deciso di chiudersi nel proprio appartamento situato al primo piano di una palazzina, senza fornire spiegazioni immediate per il suo gesto. Sul posto sono immediatamente intervenute le forze dell’ordine, con un dispiegamento imponente che includeva agenti della questura cagliaritana, i vigili del fuoco e operatori del 118.

La zona è stata rapidamente isolata per garantire la sicurezza di tutti, con una parte dei residenti che ha dovuto lasciare le proprie abitazioni o attendere istruzioni a distanza.

La Polizia, dopo aver valutato tutte le opzioni, si è concentrata su una lunga trattativa per risolvere la situazione senza ricorrere all’uso della forza. Dopo vari tentativi, l’uomo ha finalmente deciso di collaborare, aprendo la porta ai funzionari. È stato quindi bloccato dagli agenti, che hanno messo fine alla situazione di crisi senza feriti o danni collaterali.

Al momento, non sono ancora chiare le motivazioni che hanno spinto la guardia giurata a barricarsi in casa. Le autorità stanno conducendo accertamenti per fare luce sull’accaduto e comprendere se alla base ci siano problematiche personali, professionali o di altra natura.

Negli ultimi giorni, diverse ispezioni condotte dai NAS in tutta l’area metropolitana di Cagliari hanno evidenziato criticità importanti nel settore della ristorazione e della vendita al dettaglio alimentare. I controlli, effettuati in ristoranti, depositi e supermercati, hanno portato a chiusure temporanee, sequestri e sanzioni per gravi violazioni delle norme igienico-sanitarie.

Le situazioni riscontrate sono eterogenee ma tutte preoccupanti: dalla presenza massiccia di insetti in cucina e nei bagni in due locali etnici del centro città, alla vendita di prodotti scaduti e mal conservati in un punto vendita a Pirri. Al Poetto, infine, sono stati sequestrati due depositi alimentari abusivi in condizioni igieniche inadeguate. Questi episodi, registrati in contesti centrali e frequentati anche da turisti, mettono in evidenza quanto sia urgente rafforzare le misure di controllo e prevenzione.

A fronte di queste criticità, arriva una risposta concreta e strutturata: “Operazione Ristorante Sicuro”, il progetto sviluppato da 626 School con l’obiettivo di sostenere i ristoratori sardi nella costruzione di ambienti più sicuri, efficienti e conformi alla normativa vigente.

Il progetto nasce dall’esperienza diretta sul campo e propone un pacchetto integrato di servizi:

• Audit ispettivi e check-up igienico-sanitari periodici
• Formazione HACCP personalizzata
• Redazione e aggiornamento dei piani di autocontrollo
• Assistenza continua in caso di ispezioni o segnalazioni
• Gestione documentale e normativa
• Consulenza per la sicurezza sul lavoro e DVR

Ogni attività è seguita da un team specializzato, con referenti dedicati e soluzioni operative su misura per ogni tipologia di esercizio. Un approccio pratico e flessibile, che ha già permesso a diversi locali dell’isola di superare con successo i controlli, migliorare la gestione interna e recuperare la fiducia della clientela.

La collaborazione con l’Unione Cuochi della Sardegna, sancita durante l’HACCP Sardegna Tour, testimonia il riconoscimento di 626 School come partner di fiducia per la sicurezza nel comparto ristorativo. Per i soci dell’Unione sono inoltre previsti sconti dedicati e servizi esclusivi, per agevolare l’accesso a una consulenza professionale e costante. “Non si tratta solo di rispettare le regole – spiegano i referenti del progetto – ma di costruire una cultura della prevenzione e della responsabilità, che tuteli non solo i clienti, ma anche il lavoro e la reputazione degli operatori”.

Chi fosse interessato a un primo incontro gratuito può visitare il sito di 626 School e compilare il modulo di contatto. Le formule sono personalizzabili, dai pacchetti annuali alla formazione a distanza, in modo da adattarsi alle esigenze di ogni struttura. In un contesto in cui l’attenzione su igiene e sicurezza è destinata a crescere, dotarsi di strumenti adeguati non è più un’opzione, ma una scelta strategica per il futuro del settore.

In caso d’ispezione contatta 626 School

mail: [email protected], [email protected]
Sardegna: 070 781 090 – Numero Verde 800 08 95 90

Sito: www.corsidiformazioneinsardegna.com