La Sardegna si conferma una terra di eccellenza anche in ambito dolciario, come dimostra la recente pubblicazione della 14esima edizione della guida Pasticceri & Pasticcerie di Gambero Rosso, realizzata in collaborazione con Club Kavè.

La guida del 2025 è un vero specchio di un settore in crescita, dove il dolce non è solo cibo, ma esperienza multisensoriale, capace di unire tradizione e innovazione. Sono 660 i locali censiti in tutto il Paese, con 61 novità inserite quest’anno, e il prestigio delle Tre Torte viene confermato per 33 pasticcerie.

La Sardegna è ben rappresentata con 16 insegne, di cui quattro hanno ottenuto il riconoscimento delle Due Torte, segno di un’eccellenza consolidata.

Roberto Murgia – “Dolci in corso” ad Alghero

Una delle pasticcerie più apprezzate è senza dubbio “Dolci in corso” di Roberto Murgia ad Alghero. Questo locale si è distinto non solo per la qualità delle sue creazioni, ma anche per l’approccio attento alla valorizzazione delle produzioni locali, tanto da meritarsi il premio speciale “Valorizzazione delle Produzioni Territoriali” in collaborazione con Agrimontana. La pasticceria di Murgia è un esempio di come il legame con la terra possa trasformarsi in creazioni dolci che raccontano storia e innovazione.

Ditrizio Pasticceria a Cagliari

A Cagliari, “Ditrizio Pasticceria”, gestita da Piero Ditrizio e Valentina Fais, continua a sorprendere con una proposta sempre in evoluzione. Il Gambero Rosso ha sottolineato come questo locale sia “tra le più stimolanti della regione e in continua crescita”, grazie a una visione creativa che abbraccia sia le preparazioni tradizionali sia le tecniche moderne. La loro capacità di reinventare classici come maritozzi, croissant dalle forme cubiche e piramidali, e rolls ha conquistato i palati più esigenti.

Pasticceria Piemontese a Cagliari

Un’altra stella di Cagliari è la “Pasticceria Piemontese” di Gianluca Aresu, maestro pasticcere e maître chocolatier. Questa pasticceria è famosa per la sua vasta gamma di prodotti, che include torte sontuose e dolci al cioccolato finemente lavorati. Gli esperti del Gambero Rosso commentano con entusiasmo: “Qui c’è davvero l’imbarazzo della scelta, ed è una festa vedere cotanta dolcezza”. L’abilità di Aresu nel bilanciare tradizione e innovazione rende questa insegna una tappa imperdibile per gli amanti del dolce.

La Dolce Vita a Ghilarza

Infine, tra le eccellenze premiate con le Due Torte si distingue “La Dolce Vita” a Ghilarza, guidata da Gian Piero Loddo, pasticcere di lunga esperienza. La sua pasticceria è un trionfo di sapori autentici e raffinati, dove ogni creazione dimostra una profonda conoscenza delle tecniche e una passione evidente per l’arte dolciaria. La guida ha lodato Loddo per la sua capacità di mostrare “tutta la sua bravura” attraverso preparazioni che sorprendono e deliziano.

Le 16 pasticcerie sarde presenti nella guida 2025 rappresentano un perfetto esempio di come l’isola riesca a fondere tradizione secolare e innovazione audace, attirando sempre più appassionati e critici del settore. Dai dolci tradizionali come le seadas ai più sofisticati dessert contemporanei, la pasticceria sarda continua a far parlare di sé, confermandosi una realtà vivace e in fermento.

I riconoscimenti assegnati quest’anno testimoniano l’evoluzione del settore e l’impegno dei pasticceri nel mantenere alti standard di qualità e creatività. Che si tratti di una piccola coccola quotidiana o di un dolce celebrativo, le pasticcerie sarde sanno come conquistare sia la vista che il palato, rendendo ogni occasione un momento indimenticabile.

Per i volontari che si occupano di animali in difficoltà non esistono festività, ferie o condizioni meteo proibitive. Il loro impegno non conosce pause: caldo, freddo, pioggia o giorni di festa non fermano chi ha scelto di dedicare la propria vita – o anche solo una parte di essa – agli animali bisognosi. Un esercito silenzioso, tenace, forte e combattivo, che ogni giorno combatte contro l’abbandono e l’indifferenza.

Anche quest’anno, nel periodo natalizio, Elena Pisu della “Tana di Bau” di Quartu ed Elisabetta Podda de “La Casa di Bingo” di Capoterra hanno trasformato il Natale in un’occasione di solidarietà concreta. «Visto che durante l’anno non siamo abbastanza dedicate alla causa…», ironizzano, raccontando con il sorriso una missione che è tutt’altro che leggera, ma portata avanti con passione e determinazione.

«Questa è la nostra missione: siamo volontari e siamo qui per loro», spiegano. E così, anche quest’anno, il regalo di Natale se lo sono fatte da sole, ma soprattutto lo hanno fatto a chi non aveva nessuno.

Protagoniste del salvataggio due sorelline abbandonate per strada a Sestu. Appena ricevuta la segnalazione, si è attivato un team tutto al femminile di volontarie, che ha lavorato senza sosta per sfamarle, metterle in sicurezza e garantire loro un futuro migliore. Oggi le due cucciole sono finalmente al sicuro: una accolta da La Casa di Bingo, l’altra dalla Tana di Bau.

Ora per loro si apre una nuova speranza: trovare una famiglia che le ami per sempre.
Per informazioni sulle adozioni:
📞 La Casa di Bingo – Capoterra: 347 8121550
📞 La Tana di Bau: 328 366 1490

Un Natale diverso, fatto di impegno, sacrificio e amore vero. Perché, per chi salva vite, il dono più grande è non voltarsi mai dall’altra parte.