Dopo burrida e carasau, anche la fregula fa il suo ingresso ufficiale nel Dizionario Zingarelli, edito da Zanichelli. L’aggiornamento digitale 2025 del celebre dizionario include il termine che descrive la pasta di semola tipica della cucina sarda, conosciuta per la sua forma a piccoli pallini e per la versatilità nelle ricette dell’isola.

In una nota, l’editore ha evidenziato come l’inclusione della fregula rappresenti un ulteriore segno dell’importanza crescente della lingua e della cultura sarda nell’uso interregionale. Secondo Zanichelli, l’aggiunta di parole come questa aiuta ad abbattere le barriere culturali tra regioni e offre nuove opportunità per gli appassionati di cucina e i curiosi di arricchire il proprio lessico e i propri menù.

Con fregula, cresce il numero di termini sardi legati alla tradizione gastronomica presenti nello Zingarelli. Parole come burrida (piatto di pesce, tipicamente gattuccio di mare, marinato) e carasau (il famoso pane croccante sardo) sono già da tempo entrate nel lessico nazionale, così come malloreddus (gli gnocchetti sardi), porceddu (maialino arrosto) e seadas (dolce tipico a base di formaggio e miele).

L’influenza della lingua sarda non si ferma però solo alla gastronomia. Anche termini legati alla cultura e alle tradizioni locali, come launeddas (strumento musicale a fiato tipico della Sardegna) e ragas (il gonnellino del costume tradizionale maschile), fanno parte del dizionario italiano, contribuendo a diffondere aspetti della storia e dell’identità dell’isola.

L’inserimento di termini regionali nel dizionario nazionale riflette l’importanza di riconoscere e valorizzare le identità locali nel panorama linguistico italiano. Secondo Zanichelli, la lingua evolve continuamente e l’integrazione di vocaboli regionali rafforza l’interconnessione tra le diverse aree culturali del paese.

Questa evoluzione linguistica si estende non solo alla cucina, ma anche a tradizioni, usanze e simboli tipici di una regione, permettendo una maggiore comprensione e diffusione di culture locali che, sebbene particolari, sono parte integrante dell’insieme culturale italiano.

Con l’ingresso della fregula nel Dizionario Zingarelli, la Sardegna fa un altro passo per far conoscere al grande pubblico le sue ricchezze, non solo a tavola, ma anche attraverso il linguaggio. Una conferma dell’importanza della lingua sarda e delle sue tradizioni, che continuano a influenzare e arricchire il panorama culturale nazionale.

Sapete quale è a Cagliari è l’unico monumento rimasto dell’antica Santa Igia?

In città c’è un monumento medievale inglobato tra moderni palazzi. Si tratta dell’unica struttura completa che faceva parte dell’antica Santa Igia, l’antica città ormai completamente distrutta.

Nel cuore di Cagliari, a ridosso del viale Trieste, si trova un tesoro medievale quasi sconosciuto ai più, inglobato tra moderni palazzi che ne celano la storia e la bellezza. Si tratta della Chiesa di San Pietro dei Pescatori, l’unico monumento rimasto dell’antica città di Santa Igia, l’antica capitale del Giudicato di Cagliari, oggi completamente distrutta. Edificata tra l’XI e il XIII secolo dal Gremio dei Pescatori, questa chiesa romanica è un gioiello nascosto, affacciato su un piccolo cortile, che testimonia l’esistenza di una grande città che un tempo sorgeva sulle rive della laguna di Santa Gilla.

La chiesa, sebbene sconosciuta ai turisti e segnata dal degrado e dall’incuria, è un esempio di architettura antica tra le più preziose di Cagliari. Costruita nell’XI secolo, in una zona dove in età paleocristiana si trovava una necropoli, la sua struttura in stile romanico-gotico fu rimaneggiata più volte nel corso dei secoli. Si trova nel quartiere di Stampace, alle porte di Sant’Avendrace, e rientrava nel vasto territorio di Santa Igia, i cui confini si estendevano tra gli odierni viale Sant’Avendrace, l’inizio di Stampace, Sa Illetta, via Simeto, via San Paolo e le zone limitrofe allo stagno. Questa città fu la capitale del Giudicato di Cagliari prima che i Pisani la distruggessero e spostassero il centro del potere nel nuovo Castel di Castro, l’odierno Castello di Cagliari.

Il monumento, con la sua facciata in pietra calcarea che presenta elementi gotici risalenti al Duecento, si affaccia su un piccolo cortile. L’interno, a navata unica, ha una copertura lignea e decorazioni molto semplici, tra cui due statue in legno di San Pietro e un dipinto del XIX secolo raffigurante la Vergine Addolorata. Purtroppo, la chiesa non è visitabile se non a discrezione dei custodi, i pescatori che la gestiscono, a causa di gravi problemi di staticità. L’edificio, infatti, si riempie spesso d’acqua e sprofonda a causa delle numerose crepe lungo le pareti che favoriscono le infiltrazioni.

Nel cortile della chiesa, un’area che fu una necropoli paleocristiana, sono stati fatti importanti ritrovamenti archeologici. Tra questi, una delle iscrizioni d’amore più antiche di Cagliari, datata al V secolo dopo Cristo. L’epitaffio ricorda la giovane Fortuna, morta a soli 27 anni, e commemora il gesto del marito che, vedendola ormai priva di vita, le chiuse gli occhi. I reperti sono oggi conservati presso il Museo Archeologico della città.

L’ubicazione esatta dell’antica Santa Igia è stata oggetto di dibattito tra gli studiosi. Secondo l’ipotesi tradizionale del canonico Giovanni Spano del XIX secolo, la città si trovava sulle sponde orientali dello stagno di Santa Gilla, in una posizione difendibile sia via terra che via mare. Oggi, alcuni suoi resti si trovano al di sotto della moderna città di Cagliari, nel quartiere di Sant’Avendrace, tra via San Paolo e viale Monastir. Frammenti urbani sono stati ritrovati durante i lavori di costruzione in vie come Garigliano, Po, Brenta e San Simone (dove furono rinvenuti dei ruderi durante la costruzione del “centro commerciale Santa Gilla”) e persino nell’isola di Sa Illetta.

Ipotesi più recenti, invece, individuano il cuore della città intorno all’attuale corso Vittorio Emanuele II, da cui parte un vicolo (via Carloforte) che conduce proprio alla chiesa di San Pietro dei Pescatori. La cattedrale di Santa Igia e altri edifici cruciali, come il castello, il palazzo giudicale e le residenze della reggente Agnese e dell’ultimo giudice Guglielmo III Salusio VI, furono abbattuti. L’unico elemento sopravvissuto della cattedrale, l’altare di Santa Cecilia, è oggi conservato nel duomo di Santa Maria a Cagliari.

La chiesa di San Pietro dei Pescatori sorge tra i binari della ferrovia e un supermercato sul viale Trieste ed è ancora oggi patronata dal collegio dei pescatori dello stagno. La storia del suo titolo, *Sancti Petri de Piscatore*, risale a prima del 1090, quando fu donato dal giudice cagliaritano Costantino-Salusio II de Lacon-Gunale all’abbazia di San Vittore di Marsiglia. L’abside, orientata e costruita con grandi cantoni calcarei, si pensa sia opera di maestranze lombardo-catalane attive nel giudicato di Cagliari già dalla fine dell’XI secolo. La facciata, invece, fu ricostruita con stile gotico da maestranze toscane attive nell’ultimo quarto del XIII secolo. Il suo design è unico: il portale è affiancato da lesene a fascio di sottili colonnine che si prolungano verso l’alto per inquadrare una larga luce centinata e modanata, diramandosi poi per accompagnare l’arco di scarico sull’architrave. L’abside, internamente, si apre ampia e bassa verso l’aula mononavata, con una cornice che ne marca l’intradosso. Il semicilindro si rastrema verso l’alto, con un catino rientrante sul filo dell’imposta. Un monumento che, nonostante il suo stato di abbandono, continua a raccontare la storia di una città scomparsa.