Il caffè tanto amato dagli italiani è destinato a un ulteriore aumento.

«Negli ultimi tre anni il prezzo di una tazzina di caffè è salito del 15 per cento. A oggi un espresso al bar costa mediamente 1,50 euro, ma si prevede che possa raggiungere i 2 euro nei prossimi mesi. I motivi? L’aumento dei prezzi del caffè verde, materia prima soggetta a una volatilità significativa, e un trend rialzista senza precedenti».

Ecco le parole che, al Meeting di Rimini, l’amministratrice delegata di illycaffè Cristina Scocchia ha pronunciato.

«Il prezzo del caffè verde è attualmente di 245 centesimi per libbra, il che rappresenta un aumento del 66 per cento rispetto all’anno scorso e più del doppio rispetto a tre anni fa. Le ragioni di questo aumento sono diverse, ma al primo posto troviamo il cambiamento climatico. Un fenomeno che potrebbe ridurre della metà i terreni coltivabili entro il 2050. Gli eventi climatici estremi di questi ultimi mesi, dalle piogge torrenziali in Brasile alla siccità in Vietnam per citarne solo un paio, sono la cartina tornasole».

In più, «nel breve e medio termine la filiera del caffè è sotto pressione anche a causa di problemi legati al blocco del canale di Suez, che ha aumentato i costi e allungato i tempi di consegna. Poi ci sono le speculazioni che riguardano in generale le soft commodities, e cioè quei prodotti naturali coltivati o allevati come zucchero, grano, mais, olio di palma, soia, bestiame e ovviamente caffè».

«Nel biennio 2022/2023 i costi di produzione della illycaffè sono aumentati del 17 per cento ma abbiamo riversato a valle sui consumatori solo un terzo di questo aggravio dei costi (il 3 per cento nel gennaio 2022 e il 3 per cento nel gennaio 2023)» ha poi specificato. «Per il momento non intendiamo aumentare il prezzo dei nostri prodotti per aiutare i nostri clienti finali, sia B2B che B2C, ma evidentemente dovremo rivedere questa decisione se il trend rialzista dovesse perdurare.»

La Sardegna segna un primato nazionale nella tutela ambientale. Nella seduta del 19 febbraio, il Consiglio regionale — con la sola approvazione della maggioranza e la relazione di Maria Laura Orrù (Alleanza Verdi-Sinistra) — ha approvato la prima legge in Italia per la protezione e valorizzazione della flora autoctona.

Un provvedimento definito “storico” dagli addetti ai lavori, che istituisce strumenti concreti per censire, studiare e conservare il patrimonio vegetale unico dell’isola, contrastando la biopirateria vegetale: un fenomeno che, sottraendo specie rare a fini commerciali, impoverisce la Sardegna delle sue risorse e del suo sapere tradizionale.

Tra i punti cardine della legge:

• Creazione di elenchi ufficiali delle specie protette e di quelle a raccolta limitata;
• Adozione di un Piano regionale per censimento, tutela e valorizzazione;
• Istituzione di una Commissione tecnico-scientifica per la protezione della flora;
• Misure di monitoraggio e ricerca per garantire la conservazione della biodiversità.

Il testo, nato dalla collaborazione tra gli atenei sardi e un pool di studiosi di fama internazionale, è solo il primo tassello di un progetto legislativo più ampio che, in futuro, intende includere la protezione di tutta la biodiversità dell’isola — dai microrganismi ai funghi, fino alla fauna.

Particolare attenzione è rivolta alle 130 specie endemiche del Supramonte, area simbolo della biodiversità sarda, che insieme ad altre zone protette dell’isola porta il totale delle specie censite a 340. La nuova legge ne regolamenterà la raccolta e ne garantirà la salvaguardia.

Con questo provvedimento, la Sardegna non solo tutela il proprio patrimonio naturale, ma diventa modello per tutto il Paese, aprendo una nuova pagina nella legislazione ambientale italiana.