Gestisce, insieme alla famiglia e a un socio, il Pasta Paradijs ad Amsterdam ma, sarda doc, non perde mai l’occasione di far assaggiare a chi incontra nel suo cammino le prelibatezze dell’Isola: Elisa Sabeddu, in occasione della tradizione che li vede protagonisti sulle tavole della Gallura, ha preparato di fronte al locale i caratteristici Chiusoni Galluresi.

«Essere una Campidanese DOC trasferita a Olbia prima dei 18 anni e aver vissuto ad Arzachena fino alla mia partenza per Amsterdam mi ha permesso di conoscere e amare questa meravigliosa tradizione» scrive sui social. «Sono grata per aver vissuto in Gallura, per le sue tradizioni e per poterle portare avanti, anche lontano da casa. Oggi, preparando i Chiusoni, ho sentito tutto l’amore per questa terra che porto sempre nel cuore.»

Luigia Mercalli, conosciuta affettuosamente come Lisetta, ha raggiunto a febbraio scorso il prestigioso traguardo dei 110 anni, e, questo dicembre è entrata di diritto tra le dieci persone più longeve d’Italia. Originaria di Carloforte, dove è nata il 17 febbraio 1915, Luigia rappresenta oggi la donna più longeva della Sardegna.

Foto di Pierino Vargiu

Insegnante per 46 anni, ha dedicato la vita all’educazione, iniziando con economia domestica, contabilità e merceologia, per poi passare all’educazione tecnica. Trasferitasi a Cagliari nel 1951, ha lasciato un segno indelebile nella comunità scolastica, diventando un punto di riferimento per generazioni di studenti.

Foto di Pierino Vargiu

Lucida, elegante e sempre sorridente, Lisetta ha condiviso con chi le ha fatto visita scorci della sua lunga esistenza, fatta di momenti felici ma anche di difficoltà straordinarie. Ha vissuto due pandemie – l’influenza “spagnola” e il Covid – e gli anni durissimi della Seconda Guerra Mondiale, durante i bombardamenti del 1943 a Carloforte, quando si prese cura dei feriti e vegliò su chi non ce l’aveva fatta.

“Mi sono sposata a 36 anni, con Luigi Quaquero, senza la c”, precisa con il consueto garbo Luigia, che oggi continua a incarnare forza, vitalità e tempra straordinaria.  Le immagini della signora, firmate dal fotografo Pierino Vargiu, ambasciatore della longevità in Sardegna, catturano la grazia e la vivacità di un’ultracentenaria che continua a essere simbolo di eleganza e memoria storica della sua terra.