Immerso nella natura più profonda della Costa Smeralda, tra le suggestive rocce granitiche e a pochi minuti dalle spiagge più belle della costa nord dell’Isola, sorge San Pantaleo. Questo pittoresco borgo gallurese, celebre per la sua tranquillità e i suoi scorci scenografici, è conosciuto in tutto il mondo come “Il Paese degli Artisti” per le numerose boutique, atelier e botteghe di artigiani che animano le sue strade. Al centro di questo incantevole scenario si trova BorgoAntico, un boutique hotel e ristorante sulle colline dove le tradizioni sarde si fondono armoniosamente con quelle emiliane. L’1 e 2 agosto, BorgoAntico aprirà le sue porte per due Cene di Gala, in cui le protagoniste assolute saranno proprio la Sardegna e l’Emilia.

Due eventi esclusivi che offriranno un’esperienza gastronomica sotto le stelle, celebrando i sapori di entrambe le regioni. Un appuntamento che si ripete dallo scorso anno, ma che questa edizione si arricchisce di una novità: un menù creato a quattro mani dalla collaborazione tra lo chef sardo di BorgoAntico, Angelo Balia, e il patron chef del ristorante L’Incontro di Carpi, Carlo Gozzi, che uniranno le eccellenze gastronomiche di Sardegna ed Emilia nelle diverse portate.

Ad aprire le danze di questo menù, studiato nei minimi dettagli, sarà un assortimento di salumi emiliani affiancati da diverse tipologie di formaggi sardi di piccoli produttori locali. I primi piatti porteranno in tavola un grande classico della tradizione emiliana, i tortelli, seguiti dal risotto alle cozze di Olbia, arricchito dal pregiato zafferano sardo e dalla freschezza della maggiorana. Protagonista del secondo piatto, invece, sarà la carne: da un lato il galletto ruspante emiliano, dall’altro il tradizionale maialino sardo, cotto allo spiedo proprio davanti agli ospiti, nel pieno rispetto della tecnica isolana. Per concludere in dolcezza, verrà servito un semifreddo che potrà essere personalizzato con il mirto di Sardegna o l’aceto balsamico di Modena o altri topping regionali. Ad accompagnare il tutto e completare l’esperienza gastronomica, una selezione accurata di vini emiliani e sardi, tra cui il vivace Lambrusco, il rosato So Chic !, Cannonau di Capo Ferrato DOC, e altre etichette di pregio.

Dietro le quinte di questo menù, si intrecciano le storie e le passioni di due chef straordinari. Carlo Gozzi, chef patron del ristorante L’Incontro di Carpi e ospite durante le due serate di gala, porta con sé una cucina gioiosa e semplice, radicata nelle tradizioni emiliane e moderna nell’esecuzione. Al suo fianco, lo chef Angelo Balia, nato a Nuoro e cresciuto a Posada, ha affinato le sue competenze in ristoranti stellati e vissuto esperienze che lo hanno portato a viaggiare e lavorare in prestigiosi ristoranti parigini e italiani. La sua cucina è un omaggio alle radici sarde, arricchito dalle tecniche e dai sapori scoperti nei suoi viaggi. Oggi, al timone della cucina del ristorante di BorgoAntico, Balia propone piatti mediterranei e creativi che esaltano i sapori autentici dei prodotti locali, tutti rigorosamente a filiera corta, e delle verdure e dei frutti coltivati nell’orto dello stesso albergo.

Ma BorgoAntico non è solo un ristorante di eccellenza, ma anche un boutique hotel che cattura l’essenza storica del borgo con la sua architettura in pietra. Le camere, disposte intorno a un affascinante patio interno con piscina, arredate con uno stile che riflette l’eleganza sarda, includono suite finemente decorate con una suggestiva vista sulle rocce granitiche di San Pantaleo.

Con la sua combinazione unica di tradizione, lusso e autenticità, BorgoAntico rappresenta il luogo ideale per chi desidera immergersi nelle meraviglie della Sardegna e della Costa Smeralda, godendo di un’accoglienza calorosa e di una cucina eccellente.

Le serate di gala dell’1 e 2 agosto sono solo un assaggio delle esperienze indimenticabili che questo straordinario hotel e ristorante ha da offrire.

Varcare il cancello del vivaio Il Sentiero Verde è come entrare in un piccolo regno incantato. L’aria è dolce e profumata, intrisa di fragranze di fiori appena sbocciati e di terra bagnata. I colori delle piante si fondono in un mosaico che sembra creato da mani magiche: sfumature di verde, tocchi di viola, rosso e giallo si alternano lungo i sentieri, mentre alberi e fiori rari catturano lo sguardo e l’immaginazione. Lungo i viali, tappeti verdi e aiuole curate invitano i visitatori a passeggiare piano, a lasciarsi trasportare da un’atmosfera quasi fiabesca, dove ogni dettaglio racconta la cura e la passione che animano questo luogo. Ed è proprio in questo scenario che, dal 29 al 30 novembre, Il Sentiero Verde apre le porte alla sua Fiera dell’Estro, un evento gratuito e con libero accesso, pensato per emozionare grandi e piccini, un’occasione per scoprire arte, creatività e natura in un’unica esperienza indimenticabile.

Ma dietro questa magia c’è una storia fatta di passione, lavoro e dedizione. Gionata, figlio d’arte un uomo che per quarant’anni ha curato giardini e terreni, ha coltivato fin da giovane un amore profondo per le piante. Dopo gli studi, insieme al fratello Dylan e al padre Sergio, Gionata apre la prima piccola azienda: con un tosaerba e un decespugliatore come strumenti fidati, iniziano a dare forma ai primi giardini. Da quel seme iniziale, il progetto è cresciuto fino a diventare un vivaio di dieci ettari con annesso Garden Center, un luogo dove la vendita al dettaglio di piante e fiori si unisce alla progettazione di giardini, offrendo ai clienti competenza, consigli personalizzati e la possibilità di vivere l’esperienza completa di un percorso verde.

Ed è proprio questa attenzione all’esperienza che anima la Fiera dell’Estro, in programma sabato 29 dalle 14.00 fino a mezzanotte e domenica 30 dalle 10.00 alle 18.00. Per due giorni, il vivaio si trasforma in un teatro di creatività e divertimento, con una cinquantina di artisti e artigiani locali che espongono le loro opere: dal coltellaio al cestinista, dal mascheraio di Ottana a chi cuce, dipinge e realizza oggetti riciclati con ingegno e fantasia. I bambini troveranno i Super Animatori con Babbo Natale e il Grinch pronti per foto memorabili, gonfiabili, trampolieri con palloncini e laboratori creativi, tra cui le Mani di Cera di Irina e i giochi con Tatabolla.

I più curiosi potranno anche sperimentare il turismo emozionale in VR, un viaggio immersivo alla scoperta della penisola del Sinis, e ammirare la parata di Steampunk Sardegna. La giornata sarà accompagnata da un DJ set finale, mentre ospiti speciali come Sardex terranno speech dedicati. Macchine da golf e trenini accompagneranno grandi e piccoli alla scoperta del vivaio, rendendo ogni passo un’avventura da ricordare.

Uno dei momenti più suggestivi dell’evento sarà lo spettacolo di fuoco e luce, pensato per incantare grandi e piccini con scenografie mozzafiato e giochi di colori che illumineranno il vivaio. Un vero e proprio momento magico, capace di trasformare ogni visita in un ricordo indelebile.

Il legame con il territorio è un altro filo conduttore de Il Sentiero Verde. La fattoria didattica del vivaio è pensata per sensibilizzare bambini e famiglie al rispetto della terra e alla cura delle piante, affinché ogni visita diventi un’occasione di apprendimento e di scoperta, oltre che di puro divertimento. Tra le piante più particolari spiccano il Fiore del Monoi e l’albero di orchidee all’ingresso, che accolgono i visitatori con un fascino unico e invitano a esplorare ogni angolo del vivaio.

Partecipare alla Fiera dell’Estro significa immergersi in un mondo dove la natura, l’arte e la creatività si fondono, regalando emozioni per tutte le età. È un invito a respirare, osservare, giocare e stupirsi, un’esperienza gratuita e pensata per creare ricordi indelebili. Il Sentiero Verde non è solo un vivaio: è un luogo magico dove ogni visita racconta una storia, ogni pianta è un piccolo tesoro e ogni evento è un momento da vivere appieno. Dal 29 al 30 novembre, il vivaio vi aspetta: entrate, lasciatevi incantare e scoprite quanto può essere meraviglioso perdersi in un sentiero fatto di verde, arte e sorrisi.