La Sardegna non è la regione italiana più grande in termini di estensione geografica, perché questo primato spetta alla Sicilia. Tuttavia, l’isola sarda vanta numerosi altri primati che la distinguono nettamente rispetto a tutte le altre regioni del Belpaese. Tra questi, spicca senza dubbio il record legato alla lunghezza delle sue coste: l’antica Ichnusa, così come veniva chiamata nei tempi remoti, supera ogni altro territorio italiano per sviluppo costiero, offrendo una straordinaria varietà di paesaggi marini che incorniciano l’isola con scogliere imponenti, spiagge di sabbia finissima, cale nascoste e insenature cristalline. Un patrimonio naturale immenso che rende la Sardegna una meta unica, ricca di fascino e di bellezza selvaggia, dove la natura domina incontrastata e regala scorci mozzafiato in ogni angolo del suo perimetro costiero.

Rispetto alla Sicilia infatti, la Sardegna, grazie alla sua conformazione più frastagliata e caratterizzata da piccole cale e insenature, detiene il record italiano di lunghezza della costa. La cosiddetta “Trinacria” infatti è cinta da 1.639 km di costa, mentre la Sardegna ne può vantare addirittura 1.849 km, più di 200 km di differenza.

Una cifra altissima se consideriamo che la lunghezza complessiva delle coste italiane arriva a 7.456 km. Praticamente un quarto del totale delle coste italiane si trova in Sardegna.

Questi 1.849 km di costa sarda si suddividono in piccole cale, scogliere a picco sul mare e lunghe e infinite spiagge di sabbia bianca e fine. Tra le spiagge più estese della Sardegna vanno ricordate il Poetto (7 km), Badesi (8 km), Platamona (15 km, seconda spiaggia più lunga d’Italia), Porto Pino (4 km) e La Cinta a San Teodoro (5 km).

Come si dice “prezzemolo” in sardo?

Il segreto botanico del “ficcanaso” sardo tra storia e cucina. Sapete come si dice prezzemolo in sardo campidanese?

Se pensate che la botanica sia una materia polverosa, allora non avete mai scavato in quello scrigno di tesori linguistici che è il sardo, una lingua ricca di influenze e significati che spaziano costantemente dal serio all’ironicamente divertente, regalandoci perle che brillano di una musicalità tutta propria. È proprio il caso della parola che indica il prezzemolo, un’espressione che non solo fa sorridere per il suo suono quasi fanciullesco, ma che nasconde anche un piccolo aneddoto filologico capace di farvi vedere questa erbetta in una luce tutta nuova. Entrando nello specifico del sardo campidanese, il prezzemolo si dice “perdusemini” o, in quella variante ritmata che suona come una filastrocca ipnotica, “pedrusemini”, una parola che non passerà certamente inosservata a chi ama perdersi tra le pieghe della storia e dei dialetti. Per capire come siamo arrivati a questo peculiare risultato fonetico, dobbiamo intraprendere un affascinante viaggio a ritroso nel tempo: tutto parte infatti dal greco “Petroselinon”, termine che diventa poi “Petroselinum” in latino e che, seguendo la scia di molte altre parole, si diffonde con tenacia nelle lingue neolatine, influenzando profondamente anche il sardo campidanese attraverso i secoli.

Ma non finisce qui, perché se osserviamo i nostri vicini europei, scopriamo che il prezzemolo non è solo un’icona del nostro piatto preferito ma un vero simbolo internazionale della tavola: il tedesco lo chiama infatti “Petersilie”, lo spagnolo lo trasforma in “Perejil” e non possiamo certo dimenticare l’italiano che ci ha regalato il nostro ben noto “prezzemolo”, dimostrando come siamo di fronte a un’erba dalle mille tradizioni linguistiche.

E qui arriva il vero colpo di scena che rende il tutto più piccante e sociologico: proprio come accade nella lingua italiana, anche in sardo l’espressione “cument’e su perdusemini” non si riferisce solo a quell’erba aromatica che sta sempre lì, pronta a dare un tocco di freschezza a ogni piatto, ma viene usata con sottile ironia per descrivere qualcuno che è sempre in mezzo, sempre presente, un vero e proprio ficcanaso che si intromette dappertutto con una disinvoltura quasi irritante. Insomma, proprio come il prezzemolo che non manca mai in una ricetta, quella persona è sempre lì, pronta a “condire” ogni discussione e ogni situazione con commenti non richiesti, mettendo il suo tocco in ogni angolo della vita altrui, lasciandoci con il dubbio se irritarci o sorridere della sua onnipresenza. E che dire, se non che, in fondo, anche il più molesto ficcanaso ha una sua paradossale utilità, proprio come il prezzemolo che, nonostante la sua invadenza, riesce sempre a salvare il sapore di una cena?