Oggi vogliamo parlarvi di un oggetto che in un’antica casa sarda non poteva assolutamente mancare: il setaccio. Veniva usato per setacciare il grano e la farina, quando ancora si usava fare il pane in casa. Ancora oggi può essere uno strumento utile da usare o semplicemente decorativo. E voi, lo avete in casa? E come lo chiamate?

I tipi di setacci “sed.àtzu” più comuni sono: “sed.àtzu grussu” o “sed.àtzu de ferru” o “sed.àtzu de xerri” o, anticamente, “sed.àtzu de peddi” il quale serviva per cernere (cerri o pru.gài) il grano; ovvero per eliminare le impurità più grossolane. il nome antico si riferisce a quando l’attrezzo aveva il fondo fatto con pelle fittamente bucherellata. Testo “La terra e il grano” di Renato Riola.

I setacci, tranne quello con la maglia larga di fil di ferro, venivano azionati facendoli scorrere, sbattere e ruotare sopra un telaio di legno (sed.àtzad.òri) posizionato dentro un grande paniere (“ka(n)istèdda”) col fondo ricoperto da un panno candido.

Ringraziamo per lo scatto e le info Vecchio mulino ad acqua – Museo etnografico Fluminimaggiore

Al rifugio “I Fratelli Minori” di LIDA Olbia, due cagnoline stanno lentamente riscoprendo cosa significhi fidarsi dell’essere umano. Melania e Melissa portano negli occhi il segno indelebile di un passato fatto di abbandono e violenza. «Quando sono arrivate qui, il dolore e il terrore nei loro sguardi ci hanno straziato il cuore» racconta una delle volontarie. «Erano talmente impaurite che tremavano persino alla propria ombra. È difficile spiegare quanto fossero fragili: sembrava avessero perso ogni speranza».

La loro storia è un grido di denuncia contro la crudeltà e l’indifferenza che troppo spesso colpiscono gli animali. «Hanno visto il peggio dell’essere umano» spiega un’altra volontaria, «ma ora, grazie all’impegno di chi vive il rifugio ogni giorno, stanno facendo piccoli passi verso una nuova vita». Nonostante i progressi, la strada è ancora lunga e le risorse limitate. «Ogni giorno affrontiamo un carico emotivo enorme. Per questo vi chiediamo di sostenerci: ogni donazione, ogni condivisione, ogni parola detta in loro favore può fare la differenza».

Chiunque voglia contribuire può contattare il rifugio al 333 4312878 o scrivere a [email protected]. Sul sito ufficiale www.lidasezolbia.it/donazioni sono disponibili gli estremi per le donazioni. Gli aiuti possono essere spediti a: LIDA Sez. Olbia – Rifugio “I Fratelli Minori”, via Dei Cestai, 07026 Olbia (SS). Codice Fiscale per il 5×1000: 01976050904.