Lo sapevate? In Sardegna è presente la pinna nobilis (o nacchera) da cui si estrae il prezioso bisso.

Pinna nobilis e bisso

La Pinna nobilis, conosciuta anche con il nome di nacchera, rappresenta il più grande bivalve che abita il Mar Mediterraneo. Questo mollusco può raggiungere dimensioni sorprendenti, arrivando a misurare fino a un metro di lunghezza. La sua presenza nel mare è fondamentale per l’ecosistema, poiché svolge un ruolo importante nel filtrare l’acqua, contribuendo così a mantenere l’ambiente marino sano e bilanciato.

Tuttavia, la raccolta della Pinna nobilis è severamente vietata per motivi di conservazione, dato che la specie è protetta in molte aree per prevenire il rischio di estinzione. Nonostante la sua natura commestibile, la nacchera non è comunemente consumata. Questo perché il mollusco è in grado di accumulare nel suo corpo una notevole quantità di elementi inquinanti e patogeni, che assorbe direttamente dall’acqua circostante. Tali contaminanti possono essere dannosi per la salute umana, rendendo il consumo di questa specie poco consigliato. Per questi motivi, la Pinna nobilis è una risorsa da preservare e tutelare, piuttosto che una risorsa alimentare.

Pinna nobilis

Per questo motivo è stato utilizzato come indicatore dell’inquinamento marino. Dalla nacchera viene prodotto il bisso (il filamento che la tiene ancorata nel fondale marino), un tessuto molto pregiato con il quali si confezionavano, probabilmente già all’epoca di Salomone, i tessuti e le vesti dei personaggi più influenti delle società babilonese, assira, fenicia, ebraica, greca e romana.

Come si dice “piselli” in sardo campidanese? Un viaggio tra lingua, terra e tradizione.

Sardegna, terra dalle mille sfumature linguistiche e culturali, crocevia di influenze antiche e orgoglio di una tradizione che resiste al tempo. Qui, ogni parola è un piccolo frammento di storia, ogni suono racconta la vita quotidiana di un popolo che da secoli vive in simbiosi con la propria terra.

Piselli (Foto Wikipedia)

Anche un termine semplice e apparentemente banale come “piselli” può diventare il punto di partenza per scoprire la ricchezza della lingua sarda, in particolare del campidanese, la varietà parlata nella parte meridionale dell’isola. Il termine italiano “pisello” affonda le sue radici nel latino pisum, che a sua volta deriva dal greco pison, forma neutra di pisos. Una lunga discendenza linguistica per indicare una pianta umile ma preziosa, coltivata e apprezzata sin dall’antichità. Il pisello è infatti una pianta erbacea annuale della famiglia delle Fabaceae, originaria delle regioni mediterranee e orientali, che ha accompagnato per secoli la dieta e la vita delle comunità agricole. I suoi semi, piccoli e verdi, sono ricchi di amidi e proteine e hanno rappresentato una fonte di sostentamento fondamentale sia per l’uomo sia per gli animali, simbolo di abbondanza e fertilità nei campi. In sardo campidanese, però, il pisello non si chiama semplicemente “pisellu” come si potrebbe pensare per affinità con l’italiano. La lingua locale, con la sua fantasia e dolcezza, preferisce parole come pisuruci o pisurci, e in alcune zone anche prisucci. Tutte queste forme derivano da pisu druci, che significa “pisello dolce”.

Un modo affettuoso e genuino di nominare questo piccolo frutto della terra, con quella dolcezza tipica della parlata sarda che trasforma i suoni in espressioni di appartenenza. Il pisello, dunque, non è solo un alimento ma anche un tassello del vasto mosaico linguistico e culturale dell’isola. Chiamarlo pisuruci significa evocare un mondo di orti familiari, di mani che lavorano la terra, di stagioni che si rincorrono e di una lingua che sa unire passato e presente in un’unica melodia. E così, dietro una semplice parola, si nasconde l’essenza stessa della Sardegna: una terra capace di dare sapore e vita anche alle cose più piccole, mantenendo vivo il legame profondo tra la natura, la lingua e l’identità di un popolo.