La ricetta di Vistanet. Non solo cibo: come fare in casa il liquore di mirto.

Per fare un buon liquore di mirto non occorre grandissima esperienza né manualità: importante è dosare bene gli ingredienti base e rispettare alla lettera le indicazioni. Il liquore ottenuto non deve diventare né troppo denso, né troppo liquido.

Cosa serve? Occorrono 600 grammi di bacche di mirto, facilmente reperibili, soprattutto d’inverno, 600 grammi di zucchero, 1 litro di alcol puro a 90° e 1 litro d’acqua.

Sistemate le bacche di mirto e l’alcol in un recipiente ermetico. Fate riposare il tutto in un posto buio e fresco per almeno 40 giorni, agitando di tanto in tanto il recipiente. Poi filtrate l’alcol, separandolo dalle bacche, che strizzerete, filtrandole a loro volta. Unite il succo delle bacche e l’alcol. Quindi preparate uno sciroppo facendo bollire l’acqua, nella quale farete sciogliere lo zucchero. Lo sciroppo così ottenuto verrà fatto raffreddare, per poi essere miscelatelo con l’alcol e il succo delle bacche. Filtrate di nuovo il tutto, imbottigliate e lasciate riposare il liquore così ottenuto per due mesi in un luogo fresco. Ogni tanto, in questo lasso di tempo, agitate la bottiglia.

Due giovani donne si trovano attualmente ricoverate nel reparto di Malattie Infettive dell’ospedale Santissima Trinità di Cagliari a causa della Dengue, contratta durante i loro viaggi, precisamente alle Maldive e in Indonesia. I sintomi che hanno manifestato includono dolori intensi e febbre alta, caratteristici della Dengue, comunemente conosciuta come “febbre spaccaossa”.

La prima paziente è stata ammessa ieri dopo il suo ritorno dalle Maldive. Poco dopo, è stata seguita da una giovane  proveniente da Iglesias, che era stata in Indonesia per una vacanza alcuni giorni prima.

Entrambe si stanno riprendendo e ricevono cure attente e mirate da parte del personale medico dell’ospedale.

Va notato che precedentemente, a febbraio, un uomo di 50 anni proveniente da Cagliari era stato diagnosticato con la Dengue dopo il suo viaggio alle Barbados.