«Il mal tempo si avvicinava, dovevo raggiungere i miei amici prima che il vento diventasse troppo forte. Le nostre ricerche in mare erano durate mesi… ora quell’antico vaso andava portato in salvo. Sembrava impossibile, ma ce l’avevamo fatta…». Chiunque sia nato prima del 1990 riconoscerebbe questo spot in un attimo.

Si tratta dello spot dell’Amaro Montenegro passato in televisione negli anni ’90, che raccontava di un gruppo di amici impegnato a recuperare un antico vaso prezioso durante una tempesta a bordo di un aereo. Alla fine dello spot gli amici brindano all’impresa con il famoso liquore prodotto in Emilia dal 1885.

Quello che pochi sanno è che la pubblicità fu girata proprio in Sardegna, in una location davvero suggestiva. Il mare e le scogliere che si vedono sono infatti quelle di Cala Domestica, nel territorio di Buggerru.

Un altro particolare curioso riguarda la colonna sonora: si tratta di un brano basato su un capolavoro assoluto di Ennio Morricone, “Once upon a time” (“C’era una volta in America”).

Secondo la tradizione sarda ( ma non solo) il pane messo al contrario sul tavolo da imbandire è portatore di disgrazia e comunica mancanza di rispetto nei confronti degli altri commensali. Sicuramente i vostri nonni, almeno una volta, vi avranno sgridati nel vedervelo fare, ma forse non vi hanno mai spiegato il perchè tenevano al fatto che il pane venisse messo in tavola nel verso giusto.

Le spiegazioni sono varie e affondano le radici nell’antichità.

La prima, quella che tutti probabilmente conoscono, è legata alla religione. Il pane da sempre simboleggia il corpo di Cristo e chiaramente non è cosa bella e gradita che lo si presenti capovolto.

Ma esiste un’altra spiegazione, storica, che affonda le radici nel Medio Evo e che dalla Francia, di bocca in bocca, potrebbe essere arrivata in Italia e poi in Sardegna.  Nel Quattrocento, infatti, quando purtroppo era molto in voga la pena di morte, i fornai del regno avevano una sorta di “codice” tra loro.

Il pane è sempre stato visto, come dicevamo, alla stregua di un alimento sacro e quando i fornai erano costretti a venderlo ai boia che tanto disprezzavano, lo facevano preparandolo di bassissima qualità e porgendolo capovolto agli aguzzini. Si dice che fu per questo che il monarca Carlo VII escogitò la soluzione di far lavorare i boia incappucciati, così da non essere riconosciuti.