Spaghetti bottarga, datterini e fiori di zucca, mare e Campidano: un piatto veloce e molto saporito. Cagliari e la sua pianura, mare e campagna uniti in una pietanza semplicissima che, se usate una pasta senza glutine, farà impazzire i vostri ospiti.

Che cosa serve? Per quattro persone bastano 300 grammi di spaghetti, 300 grammi di fiori di zucca da pulire, una cipolla fresca, 100 grammi di pomodorini datterini, possibilmente spellati, olio extravergine d’oliva, 70 grammi di bottarga di muggine (ma anche di tonno) a scaglie, mezzo bicchiere di vino, un pizzico di scorza di limone grattugiato.

Tempo di preparazione: venti minuti. Organizzate un soffritto con olio, la cipolla tritata, i datterini, e i fiori di zucca puliti e tritati. Aggiungete il vino e fate sfumare. Nel frattempo avete fatto bollire gli spaghetti, scolateli e versateli sul soffritto, aggiungete la bottarga a scaglie, un filo d’olio. Impiattate, aggiungete bottarga e un pizzico di limone grattugiato. Servite con un bel bicchiere di Vermentino di Sardegna freschissimo. Buon appetito.

Meraviglie di Sardegna, la spiaggia di Maimoni, un paradiso di chicchi di quarzo bianco e rosa.

Immaginate una distesa di sabbia chiara e luminosa, lunga quasi due chilometri, che si estende lungo la penisola del Sinis, poco distante da Cabras, a circa 13 chilometri dall’abitato. Questa è la spettacolare spiaggia di Maimoni, un vero e proprio gioiello naturale che incanta ogni visitatore con il suo fascino unico.

Maimone (Archivio Vistanet)

La sua superficie è impreziosita da brillanti chicchi di quarzo bianco e rosa, che riflettono la luce del sole creando giochi di colori magici e suggestivi. Le acque cristalline dell’oceano avvolgono la spiaggia, con un fondale sabbioso che si addentra dolcemente nel mare, ideale per famiglie con bambini che vogliono divertirsi in totale sicurezza, anche se è importante ricordare che il Maestrale, il vento tipico di questa zona, può generare onde alte e rendere necessario mantenere gli occhi aperti e prestare attenzione. La spiaggia di Maimoni è circondata da dune di sabia quarzosa, alcune delle quali sono ricoperte da una rigogliosa macchia mediterranea, creando un contesto naturale di rara bellezza, tra fascino selvaggio e tranquillità. La somiglianza con altre rinomate spiagge sarde come Is Arutas e Mari Ermi è evidente: ampi tratti di litorale che offrono spazi per rilassarsi, prendere il sole e godere della natura incontaminata. Alcuni tratti della spiaggia sono caratterizzati dalla presenza di scogli a riva, che aggiungono un tocco di fascino selvaggio e offrono occasioni per esplorare e vivere il mare in modo diverso. Per quanto riguarda i servizi, Maimoni dispone di un ampio parcheggio, ideale per chi arriva in auto, e di bar e ristoranti che permettono di assaporare gustosi piatti locali o semplicemente di rinfrescarsi con una bibita fresca durante le calde giornate estive. Per raggiungere questa meraviglia, partendo da Oristano, bisogna prendere l’uscita per Tharros e seguire le indicazioni per San Giovanni di Sinis. Al cartello che indica Maimoni, si dev’essere pronti a svoltare a destra: dopo circa tre chilometri, si arriverà direttamente sulla spiaggia, pronti a lasciarsi incantare dalla sua magia naturale e a vivere un’esperienza indimenticabile in uno dei luoghi più belli e suggestivi della Sardegna.